1. 萄萄干的作用与功效包括：降低胆固醇、预防心脏病、抗氧化、抗炎、抗癌、提高免疫力、促进消化和改善睡眠等。

2. 萄萄干中的多酚类化合物能够降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。此外，萄萄干中的钾、镁、铁等矿物质也能够降低血液中的胆固醇水平，预防动脉硬化和心脏病。

3. 萄萄干中的多酚类化合物还具有抗氧化作用，能够保护细胞不受自由基的损伤。长期摄取萄萄干能够降低患癌症的风险，此外，萄萄干中的多酚类化合物还能够缓解炎症，改善关节健康。

4. 萄萄干能够提高身体免疫力，增强身体抵抗力。萄萄干中的多种维生素和矿物质能够促进免疫系统的功能，增加白细胞的数量和活性，提高身体免疫力。

5. 萄萄干还能够促进消化和改善睡眠。萄萄干中的纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便和消化。同时，萄萄干中的镁和钾也能够缓解压力和焦虑，改善睡眠质量。

萄萄干是一种非常健康的食品，含有丰富的营养物质，对于人体健康有很多益处。