巴沙鱼柳

趁着京东生鲜做活动，下了不少巴沙鱼柳。

京东

京东海外直采越南巴沙鱼柳（去皮）450g2片/袋BAP认证原装进口低脂高蛋白

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在我家，巴沙鱼柳基本上属于口粮菜，没事可以清蒸巴沙鱼柳，上面还要放一层金针菇，又或者番茄金针菇巴沙鱼柳，先把番茄炒出沙，然后再放入预留一起炒，炒至鱼肉变色，就可以加水做汤了——由于家里有老人，现在基本不煲老火汤了——等汤滚了，下青菜，调味，就可以出锅了。

不过，想着家里有10斤巴沙鱼柳。 所以决定换一换口味。

今聚鲜 巴沙鱼柳2500g 越南进口 宝宝辅食 无刺无骨 似龙利鱼 海鲜水产 *2件

128元（合64元/件） 京东 0

先把巴沙鱼切块，然后用料酒和黑胡椒腌制15分钟。

然后再打一个蛋，把蛋清放入其中，蛋黄放一旁。

再倒入玉米淀粉。

找另外一个盘，放入面包糠。

开火，热锅，将巴沙鱼在面包糠里滚一下，就可以煎炸了。

最后就是加上番茄酱，就可以给小朋友吃了。

小朋友吃了说很像麦当劳的鳕鱼堡。

鱼的营养使用价值是非常丰富的，不一样作法的鱼吃起來是较为有一定的差别的，并且不一样的鱼它的营养成分也是有很多的不一样的，鱼的品种有很多，在其中就包含呢巴沙鱼这类淡水鱼，巴沙鱼也是有很多的营养成分的，可是很多人都不清楚这类淡水鱼的营养成分，那麼巴沙鱼的营养成分价值是什么？

巴沙鱼其肉质地细致、美味可口、营养丰富，含丰富多彩蛋白、维生素D、矿物(主要是钙)等微量元素， 巴沙鱼有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效

，巴沙鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用，常吃对治疗贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会出现一定輔助功效。

用手指去挤压成型鱼身，若按住位置能立刻回弹力，表明这鱼新鮮，若迟缓反弹或按处出現凹槽，则不新鮮;二看外形且鱼鳞十分详细;三看内脏，用力剥掉剁椒鱼头旁边内脏的位置，在光源下看鳃的色调，红色的，表明这鱼很新鮮，若是暗红色或是紫红色，表明这鱼储放時间太长，不适合选购。

巴沙鱼是一种肉质地细嫩的水产品淡水鱼，它带有很多高品质蛋白质和丰富多彩的维他命，能推动身体新陈代谢，也可以提升身体人体内脏作用。此外它还带有丰富多彩的营养元素钙，能推动骨骼生长，也可以防止骨质疏松。

巴沙鱼从中医学的视角上看还具备补气血止咳化痰及其止喘等多种多样作用，此外它还带有一些抗氧化性成份，能清除人体内的氧自由基也可以防衰老，常常服用还能防止贫血和营养不良及其体质虚弱等欠佳病症产生。

香煎巴沙鱼。巴沙鱼肉厚没刺平常非常合适煎熟之后再吃，煎煮之前要把葱、姜及其白胡椒粉和香青菜叶也有罗勒叶等香辛料放到一起调均匀，做成腌肉料再巴沙鱼清洗，添加调味品腌渍几个小时，腌好之后在它表层沾到小麦面粉，随后下锅煎熟就可以。

咖喱酱巴沙鱼。巴沙鱼是泰国特产，本地人喜爱把它制成咖喱鱼块之后再吃，在制做时要巴沙鱼清洗切割成块状。在炒菜锅里放小量植物油，加温之后放葱段炒出香味，接着把鱼肉下锅炒匀，再加小量的冷水放进咖喱粉，等咖喱粉所有化掉之后鱼肉就能进味，取下之后立即摆盘服用就可以。