辣椒粉

辣椒粉怎么做辣椒油

原料：

菜籽油适量

辣椒粉120g

去皮熟芝麻10g

十三香（五香粉也可以）2g

盐适量

洋葱半个

姜若干

大葱一根

做法：

其实这个量都不一定，可以自行调整，给出了具体量的就是为了比例不要错就行。

1.首先凉油下锅烧至冒大烟

不需要放料，这里放这张图只是为了说明要冒大烟。

2.待油温降低一点后，放入洋葱，大葱，姜片，炸至焦黄。

基本看大葱变黄，洋葱收缩就差不多。

这一步和上一步的目的都是去除油的腥味。

3.捞出所有料之后，等待油温降到6成热之后，加入少许到辣椒粉中，将辣椒粉搬湿

这一步是炸出辣椒粉的焦香味

辣椒粉就是混入芝麻，盐和十三香的辣椒粉。其实讲究的做法是单独磨香料粉，但是自己做没必要那么复杂。

4.搬入少许醋，然后加入全部油

加醋的目的是增加辣椒的香味，这一步有条件也可加入少许，没有的话也可以就加醋

5.加盖静置24小时

这一步是至关重要的，加盖焖之后，会让辣椒的燥气消退，散发出香料的香味

写在最后：

一份油泼辣椒看似简单，但是还是要按照工序不断精进。一份家乡的味道，就在自己的厨房重现还是很有成就感的。

展开阅读全文

辣椒粉品牌推荐

1.特瑞肯 TRICON

特瑞肯 TRICON

2.吉得利 gidley

品牌介绍：品牌隶属于北京吉得利食品有限公司，成立于2000年3月。吉得利是集研发、生产、技术服务于一体的调味料品牌，它将博大精深的中国餐饮文化与科学精确的西餐配料技术相结合，以科技手段弘扬中华美食精粹，是食品界“中体西用”的开拓者、实践者，也是中餐标准化的积极倡导者和技术前进者。

吉得利 gidley

品牌隶属于北京吉得利食品有限公司，成立于2000年3月。吉得利是集研发、生产、技术服务于一体的调味料品牌，它将博大精深的中国餐饮文化与科学精确的西餐配料技术相结合，以科技手段弘扬中华美食精粹，是食品界“中体西用”的开拓者、实践者，也是中餐标准化的积极倡导者和技术前进者。

3.展艺

品牌介绍：中国家用烘焙品牌，倡导“轻松自家制”健康烘焙理念。自2013年以来，展艺致力于将烘焙变成一种快乐的生活体验。展艺专注于家庭烘焙市场，主营烘焙器具、模具、工具、原料及包装等，满足家庭一站式需求。先锋设计配合卓越品质，赢得了众多爱好者。

展艺

中国家用烘焙品牌，倡导“轻松自家制”健康烘焙理念。自2013年以来，展艺致力于将烘焙变成一种快乐的生活体验。展艺专注于家庭烘焙市场，主营烘焙器具、模具、工具、原料及包装等，满足家庭一站式需求。先锋设计配合卓越品质，赢得了众多爱好者。

4.富昌

品牌介绍：富昌，一家以生产食用菌、采购南北干货、调料、调味品、海产品为主营产品的食品生鲜品牌。

富昌

富昌，一家以生产食用菌、采购南北干货、调料、调味品、海产品为主营产品的食品生鲜品牌。

5.蔡小龍 cai xiao long

品牌介绍：蔡小龍，食品品牌，主要销售下酒菜、辣椒面等产品。

蔡小龍 cai xiao long

蔡小龍，食品品牌，主要销售下酒菜、辣椒面等产品。

6.厨大哥

品牌介绍：厨大哥隶属于四川友嘉食品有限公司旗下品牌，是一家专业从事食品生产、销售的食品加工企业，其产品主要以、调味油、豆瓣、火锅调料为主。

厨大哥

厨大哥隶属于四川友嘉食品有限公司旗下品牌，是一家专业从事食品生产、销售的食品加工企业，其产品主要以、调味油、豆瓣、火锅调料为主。

7.单山

单山

8.王守义

品牌介绍：王守义隶属于驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司旗下调味品品牌，由王守义先生始创于1984年，生产经营王守义十三香系列清真调味品。目前公司产品除“王守义十三香”调味料外，又开发了“麻辣鲜调料”、“包子饺子调料”、“炖肉料”、“鸡精”、“炖鸡料”、“炖鱼料”、“炸鸡料”等 200多种规格的清真调味品。

王守义

王守义隶属于驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司旗下调味品品牌，由王守义先生始创于1984年，生产经营王守义十三香系列清真调味品。目前公司产品除“王守义十三香”调味料外，又开发了“麻辣鲜调料”、“包子饺子调料”、“炖肉料”、“鸡精”、“炖鸡料”、“炖鱼料”、“炸鸡料”等 200多种规格的清真调味品。

9.奥尔

奥尔

10.古松食品 Gusong

品牌介绍：古松食品是专营南北干货滋补品连锁品牌，始于1998年。也是一家集研发、采购、生产加工、物流销售及终端服务一体的大型食品工贸企业。专营南北干货、精品滋补品、家用调味品等，产品遍及全国各大省市卖场。

古松食品 Gusong

古松食品是专营南北干货滋补品连锁品牌，始于1998年。也是一家集研发、采购、生产加工、物流销售及终端服务一体的大型食品工贸企业。专营南北干货、精品滋补品、家用调味品等，产品遍及全国各大省市卖场。

展开阅读全文

辣椒粉价钱

1.cai xiao long 蔡小龍烧烤辣椒面特麻特辣 500g

商品介绍：麻辣蔡小龙烧烤烙锅辣椒粉，采自贵州高原海拔2000米以上的辣椒产地，每粒辣椒都经过人工严格筛选，去除杂质椒杆，辣椒大小均匀，颗粒饱满，形状完整。蔡小龙辣椒面经16年实践，采用先进生产设备与传统制作工艺结合，精心加工配制而成。麻辣蔡小龙辣椒面富含维生素C，适用范围有蘸水、烙锅、烧烤、火锅、麻辣豆腐等多种吃法，享受健康，从这里开始。规格：500g。