冷萃咖啡

冷萃咖啡品牌

1.鹰集 S.ENGINE

品牌介绍:鹰集S.ENGINE,一家以速溶咖啡为主营产品的品牌
鹰集 S.ENGINE

鹰集 S.ENGINE

鹰集S.ENGINE,一家以速溶咖啡为主营产品的品牌

2.NEVER COFFEE

NEVER COFFEE

NEVER COFFEE

3.雀巢 Nestlé

品牌介绍:来自瑞士的食品品牌,由德国药剂师亨利·雀巢于1867年创建。雀巢Nestlé总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威(Vevey)。其产品包括奶制品及营养品,特殊医学用途配方食品,饮用水,烹调产品,谷物食品,咖啡,宠物食品等。雀巢Nestlé可谓是世界上最大的食品制造商,也是最大的跨国品牌之一。
雀巢 Nestlé

雀巢 Nestlé

来自瑞士的食品品牌,由德国药剂师亨利·雀巢于1867年创建。雀巢Nestlé总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威(Vevey)。其产品包括奶制品及营养品,特殊医学用途配方食品,饮用水,烹调产品,谷物食品,咖啡,宠物食品等。雀巢Nestlé可谓是世界上最大的食品制造商,也是最大的跨国品牌之一。

4.三顿半 SATURNBIRD COFFEE

品牌介绍:原创精品咖啡品牌,隶属于长沙三顿半咖啡有限公司。三顿半一直在探索星球风味,呈现自然本真的丰富,希望通过创新的咖啡产品,不断构建精品咖啡的消费场景,呈现更为日常的新咖啡生活方式。
三顿半 SATURNBIRD COFFEE

三顿半 SATURNBIRD COFFEE

原创精品咖啡品牌,隶属于长沙三顿半咖啡有限公司。三顿半一直在探索星球风味,呈现自然本真的丰富,希望通过创新的咖啡产品,不断构建精品咖啡的消费场景,呈现更为日常的新咖啡生活方式。

5.肯德基 KFC

品牌介绍:品牌隶属于百胜餐饮集团旗下,美国跨国连锁餐厅之一。同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业,由哈兰·山德士于1952年在肯塔基州路易斯维尔创建,主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。
肯德基 KFC

肯德基 KFC

品牌隶属于百胜餐饮集团旗下,美国跨国连锁餐厅之一。同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业,由哈兰·山德士于1952年在肯塔基州路易斯维尔创建,主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。

6.柯林咖啡 Colin

品牌介绍:上海世祁贸易有限公司旗下咖啡品牌,2006年创立。柯林咖啡旨在打造中高端定位的咖啡饮品,产品以精选咖啡豆、研磨咖啡粉、便携式挂耳咖啡为主打品类、让浓香气息激活生活的灵感,让更多消费者喝上更优质的咖啡,让生活因柯林咖啡而更加美好。
柯林咖啡 Colin

柯林咖啡 Colin

上海世祁贸易有限公司旗下咖啡品牌,2006年创立。柯林咖啡旨在打造中高端定位的咖啡饮品,产品以精选咖啡豆、研磨咖啡粉、便携式挂耳咖啡为主打品类、让浓香气息激活生活的灵感,让更多消费者喝上更优质的咖啡,让生活因柯林咖啡而更加美好。

7.麦斯威尔 Maxwell House

品牌介绍:创立于1892年,属于卡夫亨氏公司,隶属于亿滋国际。其采用独特的深度烘焙工艺,以完善的产品线(三合一速溶咖啡、醇咖啡和咖啡搭档、礼盒)向消费者提供“滴滴香浓,意犹未尽”的高品质咖啡。
麦斯威尔 Maxwell House

麦斯威尔 Maxwell House

创立于1892年,属于卡夫亨氏公司,隶属于亿滋国际。其采用独特的深度烘焙工艺,以完善的产品线(三合一速溶咖啡、醇咖啡和咖啡搭档、礼盒)向消费者提供“滴滴香浓,意犹未尽”的高品质咖啡。

8.吉意欧 GeO GeO CAFÉ

品牌介绍:成立于2004年,是北京吉意欧咖啡有限公司旗下咖啡品牌。主要从事咖啡产品的研制、开发、生产及咖啡相关业务的经营,致力于提供新鲜专业的咖啡产品,为消贾者带来美味又安全的香醇饮品。
吉意欧 GeO GeO CAFÉ

吉意欧 GeO GeO CAFÉ

成立于2004年,是北京吉意欧咖啡有限公司旗下咖啡品牌。主要从事咖啡产品的研制、开发、生产及咖啡相关业务的经营,致力于提供新鲜专业的咖啡产品,为消贾者带来美味又安全的香醇饮品。

9.明谦 MQ COFFEE

品牌介绍:MQ COFFEE隶属于上海明谦信息科技有限公司,线上以销售咖啡、挂耳咖啡、意式咖啡等产品为主。
明谦 MQ COFFEE

明谦 MQ COFFEE

MQ COFFEE隶属于上海明谦信息科技有限公司,线上以销售咖啡、挂耳咖啡、意式咖啡等产品为主。

10.隅田川 TASOGARE

隅田川 TASOGARE

隅田川 TASOGARE

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冷萃咖啡推荐

1.Colin 柯林咖啡 硬盒超即溶精品冷萃冻干咖啡粉

商品介绍:冷缓™冰滴萃取工艺,精选80+庄园豆,冰滴慢萃,低温脱水,真空急冻,原创「硬盒」咖啡。

A盒「橙色警戒」配方:埃塞俄比亚、哥伦比亚。

推荐与热水混合,制作美式黑咖啡。可可果与奶油等风味。

B盒「咖灰豆」配方:哥伦比亚、巴西。

推荐使用冰牛奶,制作拿铁咖啡。巧克力、焦糖等风味。

C盒「蓝友力」配方:埃塞俄比亚耶加雪啡G1。

推荐用冰水混合,制作冷萃黑咖啡。茉莉花香、柑橘等风味。


Colin 柯林咖啡 硬盒超即溶精品冷萃冻干咖啡粉

74元

2.Colin 柯林咖啡 硬盒超即溶精品冷萃冻干咖啡粉

商品介绍:冷缓™冰滴萃取工艺,精选80+庄园豆,冰滴慢萃,低温脱水,真空急冻,原创「硬盒」咖啡。

A盒「橙色警戒」配方:埃塞俄比亚、哥伦比亚。

推荐与热水混合,制作美式黑咖啡。可可果与奶油等风味。

B盒「咖灰豆」配方:哥伦比亚、巴西。

推荐使用冰牛奶,制作拿铁咖啡。巧克力、焦糖等风味。

C盒「蓝友力」配方:埃塞俄比亚耶加雪啡G1。

推荐用冰水混合,制作冷萃黑咖啡。茉莉花香、柑橘等风味。


Colin 柯林咖啡 硬盒超即溶精品冷萃冻干咖啡粉

74元

3.TASOGARE 隅田川 精品冷萃咖啡 袋泡黑咖啡粉 100g

商品介绍:隅田川冷萃黑咖啡产自江苏省苏州市,为隅田川出品的冷萃系列,采用特调冷萃配方,减少了咖啡中的杂味,酸味也不明显。可搭配160ml水或牛奶冷藏冲泡融合,或100ml热水配冰块抽拉快速萃取饮用。规格:100g。

TASOGARE 隅田川 精品冷萃咖啡 袋泡黑咖啡粉 100g

16元

4.KFC 肯德基 冷萃冻干咖啡混合装 48g*3盒(西达摩48g+桂花风味·西达摩48g+甄选伯爵茶咖48g)

KFC 肯德基 冷萃冻干咖啡混合装 48g*3盒(西达摩48g+桂花风味·西达摩48g+甄选伯爵茶咖48g)

129元

5.SATURNBIRD COFFEE 三顿半 混合口味 咖啡粉组合装 2g*64杯(冷萃风味+拿铁拼配+经典美式)

SATURNBIRD COFFEE 三顿半 混合口味 咖啡粉组合装 2g*64杯(冷萃风味+拿铁拼配+经典美式)

319元

6.三顿1-6号半超即溶精品咖啡咖啡 挂耳精品速溶冷萃咖啡拿铁美式黑咖啡 【2号纯享装】24杯

三顿1-6号半超即溶精品咖啡咖啡 挂耳精品速溶冷萃咖啡拿铁美式黑咖啡 【2号纯享装】24杯

215元

7.七年五季速溶黑咖啡无蔗糖冷萃拿铁美式冷热浓缩冻干咖啡粉40g

七年五季速溶黑咖啡无蔗糖冷萃拿铁美式冷热浓缩冻干咖啡粉40g

暂无报价

8.SATURNBIRD COFFEE 三顿半 速溶咖啡 6号纯享装 24杯*100g

SATURNBIRD COFFEE 三顿半 速溶咖啡 6号纯享装 24杯*100g

233元

9.荷兰原装进口ekoplaza爱荷冷萃冻干阿拉比卡有机咖啡速溶罐装100g

荷兰原装进口ekoplaza爱荷冷萃冻干阿拉比卡有机咖啡速溶罐装100g

88元

10.日本asvel冷萃咖啡壶冷泡壶 滴漏咖啡冷淬壶瓶冷泡茶壶冰滴咖啡壶

日本asvel冷萃咖啡壶冷泡壶 滴漏咖啡冷淬壶瓶冷泡茶壶冰滴咖啡壶

53元

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冷萃咖啡怎么冲

1.研磨设定

 当你咖啡豆磨太细时,不用说咖啡会容易有苦味且有沙沙的口感,而对于冷萃咖啡或其他冷饮来说,干净、甜且富果汁感的口感是最好的组合,所以制作冷萃咖啡时不要将粉磨太细,可能使用跟杯测差不多的中研磨或中细研磨。

 2.咖啡粉量

 使用的咖啡粉量取决于你期望的冷萃咖啡喝法:是要加牛奶、直接喝、加冰块或是想要喝清爽一点的?粉量会控制口感,而只要放错比例就不会有太好的口感。若都使用一公升水,搭配60-80克粉泡出来的口感可能会较清爽,所以如果用这个比例的冷萃咖啡加别的食材喝可能就会太淡。若使用80-120克的粉,可能会较浓,口感也会较滑顺,如果加些牛奶一起喝可能会有很好的效果。

 3.水温

 如果你喜欢咖啡的甜味,试着在制作冷萃的开头使用较高的水温,先用热水预浸带出甜感再加冷水浸泡,或是先加一半水量的热水冲泡再加入一半冷水。但如果你想要酸质较多的冷萃,可以在制作过程都用冷水并直接将咖啡放到冰箱进行萃取。

 

4.萃取时间

 萃取时间在冷萃咖啡的制作也是一个关键因素,会影响咖啡的余韵。当你烘焙的更完全、更深焙度的咖啡时,这部分尤其重要。8-16小时的浸泡将产生果汁感和清爽的余韵、较少的苦味。另一方面,16-30小时的浸泡,只要每过一小时就会产生更深、更厚重、更甜的咖啡,但也可能导致喝下去的余韵有干燥感。


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