商品介绍：思念这款中华面点葱油花卷，配料选用小麦粉、培根、香葱等，含蛋白质、脂肪等营养物质。花卷表面嵌有香葱碎与培根碎，口感咸香蓬松。可用作早餐、下午茶等食用。袋装包装，开袋即烹。保质期为12个月，请置于零下18摄氏度保存。
花卷
2.鑫炳记 烤花馍 烤馒头花卷 山西特产 传统点心 办公室休闲零食小吃 原味烤花卷210g
3.小东北 葱油花卷1000g/袋（速冻冷冻面点 主食包子馒头花卷 家庭酒店自助早餐 方便食品）
6.合口味葱花卷650g*2（48个 点心 馒头 包子 花卷 早餐 儿童口味）
7.合口味杂粮包800g（36个 早餐 粗粮 馒头 包子 花卷 早茶点心）
8.避风塘 培根葱油花卷 35g*24只
商品介绍：避风塘这款培根葱油花卷，配料选用小麦粉、培根、香葱等，含蛋白质、脂肪等营养物质。花卷表面嵌有香葱碎与培根碎，口感咸香松软。可用作早餐、下午茶等食用。袋装包装，开袋即烹。保质期为12个月，请置于零下18摄氏度保存。
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1.知味观 ZHIWEIGUAN
品牌介绍：1913年，孙翼斋与义阿二两人出资在湖滨仁和路创立品牌。在中国餐饮界，杭州知味观是个耳熟能详的名字，自建店以来便以多款质真价实、味美形佳的小吃点心名扬杭城，赢得众多食客的青睐，成为杭城乃至全国知名的餐饮老字号企业。知味观由经营点心小吃起家，“欲知我味，观料便知”是其创业之本，也是知味观名称的来由。
知味观 ZHIWEIGUAN
1913年，孙翼斋与义阿二两人出资在湖滨仁和路创立品牌。在中国餐饮界，杭州知味观是个耳熟能详的名字，自建店以来便以多款质真价实、味美形佳的小吃点心名扬杭城，赢得众多食客的青睐，成为杭城乃至全国知名的餐饮老字号企业。知味观由经营点心小吃起家，“欲知我味，观料便知”是其创业之本，也是知味观名称的来由。
2.融厨 RONG CHU
品牌介绍：四川龙旺食品有限公司立足四川,面向全国,是西南地区规模生产速冻食品、冷冻饮品的企业。秉承“民以食为先,食以安为先,做食品就是做人品”的企业宗旨。
融厨 RONG CHU
四川龙旺食品有限公司立足四川,面向全国,是西南地区规模生产速冻食品、冷冻饮品的企业。秉承“民以食为先,食以安为先,做食品就是做人品”的企业宗旨。
3.白沙溪
品牌介绍：白沙溪是一家以茶叶为主营的茶品牌，白沙溪产品系列丰富，包括湘益茯茶、湘茶高科、茶守艺等。主要产品有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、千两茶、天尖茶等。
白沙溪
白沙溪是一家以茶叶为主营的茶品牌，白沙溪产品系列丰富，包括湘益茯茶、湘茶高科、茶守艺等。主要产品有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、千两茶、天尖茶等。
4.避风塘
品牌介绍：避风塘美食创立于1998年，在上海的长乐路以“避风塘”为字号，开出了第一家门店，主营港式特色菜肴和点心。避风塘以「美味」、「专注多元化」、「始终如、「大众化」及「随时随地」的「精致美食触手可及」理念，打破了固有的就餐习惯，使餐饮变得更随意休闲。
避风塘
避风塘美食创立于1998年，在上海的长乐路以“避风塘”为字号，开出了第一家门店，主营港式特色菜肴和点心。避风塘以「美味」、「专注多元化」、「始终如、「大众化」及「随时随地」的「精致美食触手可及」理念，打破了固有的就餐习惯，使餐饮变得更随意休闲。
5.思念
品牌介绍：思念品牌创立于1997年，隶属于郑州思念食品有限公司旗下。河南省名牌，其产品以速冻食品为主，速冻汤圆、水饺、面点等产品享誉市场，为国内较大的专业速冻食品品牌。
思念
思念品牌创立于1997年，隶属于郑州思念食品有限公司旗下。河南省名牌，其产品以速冻食品为主，速冻汤圆、水饺、面点等产品享誉市场，为国内较大的专业速冻食品品牌。
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追加修改：
看到好多看官在评论里说先是用筷子压一下下一步直接变成花卷，所以还是追加说明白，也不枉各位的打赏嘛！
（原本还准备了动图自己个还手拙花了几幅步骤图，然而并没有人告诉我追加不能发图... ...好吧，纯语言叙述）我接触到的做花卷的步骤大致有三种：姑且把切好待卷的面块叫做坯子。
一、最便捷的
准备一个或将两个坯子相叠加（这就是为什么有的看官说花卷的大小不一样）——然后用筷子从坯子中
间（与之前切面平行的方向）深压下去——将筷子抽出即可。
二、传统拧（应该是最常见的姑且这么叫一下）
同样的准备一个坯子或将两个坯子相叠加——双手捏住坯子的两端进行拉伸（左右双手为反向：左手拇指朝 前，右手反之）——双手各拧180度后讲两端捏在一起即可。
三、筷子拧（确实是第一次见，听但也说的时候还质疑：“有这么神奇么？”）
如前准备一个坯子——坯子切面朝上搭在筷子上（接触面为坯子中间位置）——一手抓筷子另一只手将坯子
的两端捏起——再将筷子顺时针转360度后抽出筷子即可。
目前知道的就这三种方法，不如图片直观加之口拙，各位见谅。知我自己的见解其实就是个拧！转圈！
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张大妈上但凡原创文章总要说个为啥买为啥做之类balabala... ...写这篇原创就一个原因：为了吃~
家里这段一直在吃老妈做的肉包子，再好吃的吃多了总会腻，所以在我跟蛋爷反复游说下我妈终于同意做了一次花卷换换胃口。
因为都不怎么会做花卷，所以完全是一次大白带小白式的玩乐~若有大触出没还请多多指点鼓励么么哒~
（卖萌的表情发三遍
）
花卷主要是我妈（花卷大白）和蛋爷（花卷小白）在做，我很荣幸又是那个试吃的小白鼠~
所以以我试吃的脑子来想做花卷的步骤：1.变成面团 2.变成花卷
一.面团记
关于面团试吃官先跟大家分享两个困惑我已久的问题：
1.低筋粉
中筋粉 高筋粉 傻傻分不清楚
大家都知道面粉，应该也都知道高筋粉低筋粉之类的称呼。写文之前特地百度了一下：
（1）高筋面粉（又称强筋面粉），其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%----15%韧性高，适宜做多用来做面 包,面条等。
（2）低筋面粉（又称弱筋面粉），其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量为7%----9%韧性低，适宜制作蛋糕、甜酥 点心、饼干等。
（3）中筋面粉，是介于高筋面粉与低筋面粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9%----11%，我国的标准粉等普通面 粉都属于这类面粉。一般做包子、馒头、饺子、烙饼都是用它。
这次家里用的就是中筋粉，也就是市面上常见的特一、特二类小麦粉。配上卡片~~
2.发面用酵母粉还是泡打粉？
额，看了好多关于成分的分析已经彻底懵逼了，直接说结果吧：简而言之酵母是种生物膨松剂，而泡打粉属化学膨松剂。在使用酵母发酵时可以加入泡打粉，因为加入泡打粉（是种快速膨胀剂）可使面团发酵更快，但因为现在一般使用的泡打粉含有对人体有害的铝，所以现在已开始不再使用含有铝的泡打粉，改使用无铝泡打粉。
这次为了快速发面在用酵母粉的同时也加入了泡打粉，比例大概是1kg面粉搭配20~25g泡打粉。
面粉准备好下面就要开始发面团啦，因为不只是做传统的葱香花卷（咸花卷），还准备做一点奶香花卷和巧克力花卷，所以发面过程不尽相同，用几句话稍微区分一哈~（试吃官是事后问的所以... ...）
葱香花卷（咸花卷）的发面过程：
将面粉与泡打粉融合，同时用一个小碗准备好酵母粉并倒入温水备用。（就是下图介个样子~~
）
然后就是和面和醒面的步骤啦~
巧克力花卷发面过程，有两种方法加入巧克力：1、用加热过的液态巧克力与面团共融来和面直至颜色均质，而后进行醒面~
奶香花卷发面过程：唯一与之前不同的就是用牛奶代替水来进行和面的过程（Tip:牛奶在和面前要进行加热，如果把握不好量，可以用小包装鲜奶，用一盒开一盒。这次用的一公升牛奶加热后只用了半盒差点浪费了
）
放两张巧克力和奶香面团照然后进入花卷模式~~
二、花卷记
接下来三种口味一起进行看图模式
擀剂子：尽量向方形上靠拢这样之后会比较好处理。
刷油撒料：葱香花卷顾名思义刷油然后撒葱花；奶香花卷刷油之后加入了砂糖和奶粉；巧克力刷油后加入砂 糖即可，觉得不够甜还可以加入巧克力炼乳或者是液态巧克力。 想想就很甜哇哈哈哈~！！！
卷起切开：
放两张切面各位看官老爷感受下哈~~
开卷！！
（新手所以就用筷子中分，然后两只手反向一卷即可。至于大小，既可以两条相叠来卷也可以用单条比较适合小朋友的饭量）
开贴成品图：
当时看着还是挺小的，不过上锅蒸过之后一个个就彻底发起来了~~
一开始真的担心不怎么够吃哈哈哈。
上锅前上锅后对比图来啦哈哈哈~~~花卷都肿了
感谢各位看官老爷看到现在，最后PO张蛋爷做花卷的备料图，有什么不足之处还请各位不吝赐教。
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