腰果

1、　腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温的功效。治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老的作用。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。

2、腰果有软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

3、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;还含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

1.保护眼睛

人们食用腰果以后，可以吸收大量的抗氧化成分，这些物质能保护人类的视网膜，而且能提高视神经功能，并能加快眼睛中视紫质生成，它能预防视力下降和夜盲症，更能降低近视和弱视的发病率

2.清除口臭

口臭是因为人们口腔中有细菌滋生繁殖产生的异味，这时人们食用一些腰果就能消灭人类口腔中的多种细菌能预防口腔炎症也能去除口臭，腰果中还有一些天然挥发油人们食用它以后能在口腔中残留下淡淡的香气

3.减肥瘦身

腰果虽然是一种高脂肪的食物，但是它含有的脂肪，以对人体有益的不饱和脂肪为主，人们使用它以后能吸收丰富不饱和脂肪酸，可以促进人体代谢，并能加快身体内脂肪分解和排出，坚持食用能让人们的体重明显减轻，能减肥瘦身缓解肥胖

4.提高大脑功能

腰果还能提高人类大脑功能，因为它含有的不饱和脂肪酸，能提高脑细胞的携氧能力，并能促进智力发育，提高记忆力，它还能营养神经元加快脑部血液循环，能让人类的大脑保持一个良好的工作状态

1.腰果含有热量较高，主要来源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质

2.腰果脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小

3.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补

1.腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者食用

2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用

3.腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应

4.不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用

腰果虾仁的做法

1.将虾洗净，去壳挑去虾肠

2.鸡蛋分出蛋清，放入虾，加适量盐、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌匀，腌一会

3.黄瓜洗净，去除瓜瓤，切丁

4.准备好腰果，如果是生腰果，将腰果入温油炸出成杏黄色备用，我用是盐局腰果，免去这一过程，最后再放

5.将黄瓜丁焯沸水中稍焯一下捞起沥干水待用

6.锅内放适量油，烧热后，爆香姜米，加入虾仁、炒至变色，放入黄瓜丁翻炒均匀，加适量盐，鸡精调味，勾薄芡，加入腰果，淋入少许麻油装碟即可

1.盐焗或者熟制的腰果可以直接食用

2.莲薏腰果羹：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。早晚食用。可补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者

3.腰果虾仁：腰果50克，大虾200克，植物油1000毫升（约耗70毫升），料酒25毫升，醋15毫升，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，淀粉25克，葱花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，汤少许。将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。鸡蛋打入碗内，加盐、料酒、淀粉调和，将虾仁放入，抓匀。锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、汤，倒入虾仁、腰果，颠锅，淋上香油即成。佐餐食用。可开胃补肾

1.腰果每天吃七个较为合适，大约十克左右，建议每天不超过15克为宜，吃对了才能发挥抗衰老，软化血管，促进新陈代谢的功效，建议在两餐之间吃一点，或在吃饭时食用，可增加饱腹感

2.腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。因含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加

3.腰果不适合肝功能严重不良者食用，痰多的人也不宜多吃。因热量较高，多吃易致发胖，所以每天吃10个为宜

吃腰果不会胖，腰果的热量是每100克559 千卡。

减肥期间是可以吃腰果的。腰果可以消除人的疲劳感，腰果中含有的铁元素是牛肉中含有的铁元素的两倍，这可以给全身提供充足的养分，还可以分散人对于疲劳的注意力。所以，当减肥期间经历了辛苦的减肥运动之后可以吃一些腰果来缓解这种辛苦的感觉。