梅林B2 MALING
知名罐头品牌、休闲零食品牌，始于1930年。梅林B2隶属于上海梅林正广和股份有限公司，主要生产肉类、蔬菜类、水产类、水果类、禽类等罐头产品。
老马
古龍 GULONG
古龍是厦门古龙食品有限公司旗下品牌，创立于1954年。古龙食品涵盖罐头食品、软包装及休闲食品、酱油及调味品等，是国内罐头行业颇具影响力的品牌，也是集研发、生产、销售和服务于一体的专业食品生产商。古龙食品坚持产品创新和技术创新，不断提高产品质量，不断增强产品的竞争力。
江楼牌
成都江楼食品有限公司市由原成都罐头食品厂改制而成，创建于四十年代初，已具有七十的历史，所拥有的商标“江楼牌”是中国知名商标，主要生产经销批发自主生产的江楼牌系列肉类罐头。“江楼牌”罐头远销海内外，多年来深受广大消费者的喜爱，是您居家烹饪、煮食及火锅的美味食品。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，在消费者中树立了良好的企业形象和品牌形象。
双汇 Shuanghui
农业产业化国家重点龙头企业——双汇集团旗下中国肉类第一品牌。双汇总部位于河南省漯河市，以肉类加工为主，旗下包括高温肉制品、中低温肉制品、生鲜调料制品等产品。
世棒 SPAM
1937年在美国明尼苏达州成立，是荷美尔旗下午餐肉品牌。SPAM（世棒）产品包括经典午餐肉，培根午餐肉，蒜味午餐肉，黑胡椒午餐肉以及清淡午餐肉。于上世纪90年代进入中国，分别在上海和北京设立了合资公司和肉制品加工工厂。
德和 TEH HO
德和（TEH HO），前身是浦在廷先生（卓琳的父亲）于1921年创办的兄弟罐头食品公司，已形成以罐头食品为主，腌腊制品、糕点月饼等为辅的云南省规模较大，具有影响力的综合食品制造企业，奠定了云南罐头行业的基石。著名的"德和"牌商标，取自于1923年“饮和食德”的题字。
天坛牌
商品介绍：上海梅林是国内知名的肉类罐头品牌，其前身为1930年7月建立的上海梅林罐头食品厂。产品远销海内外，曾多次获得国家质量银奖和国际博览会金奖，2011年经商务部认定，获得“中华老字号“商标。而这款梅林午餐肉罐头是上海梅林推出的一款经典肉罐头，选用的原料主要来自于海关备案的肉类屠宰企业或进口的猪肉，加入多种经典配料制作而成，口感细嫩Q弹不油腻。
tips：
1、罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，采用物理防腐的技术，即可达到防腐的目的。
2、选购肉类罐头时，肉含量越高越好，脂肪和钠盐含量越低越好，配料表中淀粉的排位越靠后越好；
3、大多数罐头的钠含量都很高，吃的时候别只吃罐头，可以和新鲜食物一起吃，减少钠的摄入量，提高饮食的质量。比如咸菜罐头可以充当新鲜蔬菜的配料，炒菜的时候当盐用；肉类罐头可以和新鲜蔬菜一起吃。
4、只要品名是午餐肉，就必须符合上述午餐肉的标准；品名是火腿午餐肉，就必须符合上述火腿午餐肉的标准；品名是火腿猪肉，就必须符合上述火腿猪肉的标准。还必须标注优级品还是合格品。
商品介绍：梅林是国内知名的肉类罐头品牌，其前身为1930年7月建立的上海梅林罐头食品厂，产品远销海内外，曾多次获得国家质量银奖和国际博览会金奖。该款梅林午餐肉罐头，精心严选健康猪肉，肉质有嚼劲，口感更为香醇，打开直接吃，肉质鲜嫩，口口饱满，营养丰富，外糯里嫩，新鲜，好吃，越嚼越香。规格：340g。
商品介绍：果莲（GUO LIAN）这款午餐肉罐头，选用猪肉、鸡肉、淀粉、食用盐等配料制作而成。其肉质紧实饱满，色泽鲜嫩，口感香润味醇。可用于煎烤、火锅等食材。马口铁罐包装，便于储存。保质期为3年，请置于常温通风干燥处保存。
商品介绍：老马这款烧牛肉罐头，属优级品肉类食品。配料选用牛肉、砂糖、食用盐、酱油、花生油等，高蛋白质低脂肪。肉质纹理清晰，色泽红润，肉香喷鼻，滋味鲜嫩多汁感滑软香醇。马口铁罐包装，侧拉开盖即可食用。保质期为24个月。
商品介绍：古龙（GuLong）这款优质午餐肉，选用猪肉、水、玉米淀粉、大豆蛋白、食用盐等配料制作而成，每100g中脂肪23.8g、蛋白质10.1g。其肉质紧实饱满，色泽鲜嫩，口感香润味醇。可用作煎烤、火锅、水煮等食材。罐装包装，侧拉开盖即可食用。保质期为3年，请置于常温处保存。
商品介绍：梅林是国内知名的肉类罐头品牌，其前身为1930年7月建立的上海梅林罐头食品厂，产品远销海内外，曾多次获得国家质量银奖和国际博览会金奖。该款梅林午餐肉罐头，精心严选健康猪肉，肉质有嚼劲，口感更为香醇，打开直接吃，肉质鲜嫩，口口饱满，营养丰富，外糯里嫩，新鲜，好吃，越嚼越香。规格：340g。
商品介绍：江楼牌 午餐肉罐头精选整块新鲜猪肉，使用来源可靠的优质辅料，食用健康放心，肉色纯正，来自原料猪肉本身的颜色，放心食用，肉质紧实略瘦，好吃有嚼劲，不做作的肉香，让人闻着就口水直流，有食欲。规格：200g*3罐。
创作立场声明：橘子香味原创作品
儿子放寒假有一段时间了，外面冷不想出去玩，天天在家里学习，生活也变得枯燥起来，一日三餐似乎也变得没有胃口，这怎么能行? 赶紧想想怎么办，今天就做个花样吃法，最近在网络上，看到很多这个做法，不知道大家有没有试过，午餐肉海苔饭团。
比起那种一口一个的小饭团，这种大饭团，两个基本就能吃饱，而且里面也有青菜，还有午餐肉、海苔，营养还是比较丰富的，最关键的是孩子看见这个大饭团，眼前一亮，乐坏了，吃得可来劲了，两个孩子每人吃两个，我吃了一个，还真是好吃，说实话，我真没吃够。午餐肉经过煎制，把里面的肉香都激发出来，吃起来相当香。里面还添加了朋友给孩子买的零食，大家可以放薯片，也可以不放，最后表面裹一圈海苔，可以让米饭和午餐肉贴合得更加紧凑一些。我跟儿子一起动手制作的，做法很好玩，儿子很喜欢，让寒假不再单调是不是很简单，你学会了吗？
午餐肉海苔饭团
所需食材：米饭2碗、午餐肉5片、豌豆胡萝卜玉米粒半碗、海苔碎1把、沙拉酱2勺、海盐薄脆米饼或者薯片适量、食用油少许。
制作方法：
1、午餐肉切成片，厚度大概在七八毫米左右，喜欢吃厚的可以切厚片。
2、锅中加入少许食用油，油热后加入午餐肉，煎至两面金黄，装盘备用。
3、锅底油直接加入玉米粒胡萝卜和豌豆，翻炒两分钟，关火。
4、把米饭倒入锅中，加入海苔碎，再加入米饼碎或者薯片碎，搅拌均匀，如果家里没有这两样也可以不用放。
5、午餐肉的盒子里面放一张大一点的保鲜膜，底部放一片午餐肉，再加入适量拌好的米饭，用勺子按实，这样不会散开。
6、把保鲜膜整体拽出来，稍微凝一下保鲜膜，让里面的米饭更加紧实。
7、把保鲜膜取下来，放在寿司海苔上面，把海苔包住饭团一圈，午餐肉海苔饭团就做好了。
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
一、原料不同
1.午餐肉的原料主要就是用猪肉，牛肉，然后搭配上淀粉，盐等调味料制作而成的。
2.火腿肠大多是以鸡肉，猪肉为主，然后通过添加各种添料了，淀粉和一些添加剂，防腐剂等制作出来的食品。
二、制作工艺不同
1.午餐肉的制作是将肉类食材提前做处理，像是提前煮肉，腌制，绞碎，乳化，调味等，最后再用密封的容器包装严实，经过热杀菌的方式，实现了午餐肉内部是无菌的状态。
2.火腿肠在制作工艺中加入了很多的添加剂，其中就包含具有防腐，延长保质期作用的防腐剂一类的食品添加剂。另外大多数火腿肠为了能够较久的保存，所以普遍咸度要比午餐肉咸度高。
三、营养不同
1.午餐肉是用热杀菌方式制作出来的，并不含有防腐剂一类的添加剂，而且用于午餐肉生产的原料也都是采用的新鲜肉类食材，所以午餐肉营养成分较高，含有大拿壁纸，脂肪，碳水化合物，烟酸等等，另外午餐肉吃起来比较鲜嫩可口。
2.火腿肠的营养价值要远远低于午餐肉，在口感方面火腿肠口感偏硬，口味比较咸，水分含量较低，但是其风味较多。
午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。
1.运用热胀冷缩的原理，先将午餐肉罐头放在热水里面浸泡一会儿，再放入冷水里面浸泡一会,然后打开午餐肉的盖子，即可倒出来。
2.将午餐肉罐头倒着放置，然后用手用力拍打罐头底部，接着打开盖子，即可将午餐肉轻松倒出。
3.用刀沿着午餐肉罐头的边缘划一圈，然后就可以倒出来。但是一定要注意刀的使用，不要伤到自己的手了。
1.香煎午餐肉
准备食材如下：午餐肉60克，食油适量
具体做法如下：将午餐肉切成均匀大小的额厚片，然后起锅加油烧热，将午餐肉放入锅中，小火煎至两面焦黄即可！这个吃法是最简单的，由于午餐肉本身有盐味，所以不需要放任何的调味料。
2.西芹玉米炒午餐肉
准备食材如下：午餐肉150克，西芹100克，玉米粒50克，食盐1茶匙
具体做法如下：将西芹清洗干净之后切成小粒，午餐肉也切成小粒，接着起锅加油烧热，再下午餐肉，小火煸炒至表面焦黄，再倒入西芹和玉米粒，加入1茶匙食盐，翻炒至西芹断生即可出锅。
一份56克的午餐肉提供7克蛋白质、2克碳水化合物、15克脂肪（含6克饱和脂肪）及超过170卡路里的热量。一份午餐肉包含了钠的建议每日摄取量的1/3。午餐肉含小量维他命及矿物质（1%维他命C、1%钙质及3%铁质）。
有营养的。
1.午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。使用安全，卫生，是当前欧美发达国家家庭必备的食品。
2.午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。
3.一般人皆可食用；肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不可食用。
午餐肉含有亚硝酸盐。它常被作为染色剂和防腐剂应用于加工熟肉，尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。其实，除了亚硝酸盐的问题外，盐分、脂肪含量过高，维生素B1等营养的损失，都是熟肉制品的弊端。因此建议尽量不买罐头肉制品，少买熟肉，多吃新鲜的、自家烹饪的肉类。
