商品介绍：真空包装、冰袋保鲜、售后无忧，洗净切块、烹饪方便，更适合上班族、白领品味小资生活，适合爆炒、香菇炖鸡、土豆烧鸡、酱油鸡、可乐鸡等多种美味做法，肉质可口。
土鸡
4.正宗农家散养老母鸡新鲜土鸡整只笨鸡现杀走地鸡月子鸡跑山鸡两年 2.1-2.3斤 1只
6. 肌肉熊武 土鸡三黄鸡 约620克/只
商品介绍：三黄鸡，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美，有红烧，白切鸡，葱香三黄鸡，清炖三黄鸡，爆炒三黄鸡等多种吃,~三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所含的蛋白质质量较高，脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸，除此之外，三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。规格： 约620克/只。
8.对面小城 农家散养土鸡嫩鸡童子鸡 新鲜鸡肉柴鸡笨鸡三黄鸡 约750g/只 整只装 整鸡
9.仓帝 农家三黄走地土鸡现宰 约700g/只
商品介绍：三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所含的蛋白质质量较高，脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸，除此之外，三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。规格：700g/只
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哈喽大家好我是王刚，本期给大家分享一道家常菜“爆炒土鸡”，简单易学
【主料】
黑皮土公鸡（半只）
【辅料】
大蒜（40克）
二荆条（几根）
小米辣（40克）
大葱（2根）
仔姜（1小块）
熟菜籽油（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
老抽（2克）
生抽酱油（10克）
白糖（少许）
胡椒粉（少许）
晒醋（少许）
详细步骤如下▼▼▼
【1】首先我们准备黑皮土公鸡半只，将土鸡剁成几大块之后再剁掉鸡屁股。
【2】然后去掉指甲之后将鸡肉剁成小块备用，同学们最好剁小块一些这样更容易爆炒和入味。
【3】最后我们在处理鸡脖子的时候将鸡皮扯下来。
【4】然后将吸附在鸡皮表面的淋巴清除干净，鸡脖上面的淋巴不分家养或者养殖都会有，所以我们在处理鸡脖子的时候必须认真仔细检查一遍。
【5】将鸡头剁好之后下一步开始准备辅料。
【6】准备大蒜40克切成小粒备用，同学们爆炒土鸡可以适量的多加一些大蒜这样更香。
【7】准备几个二荆条去蒂之后切成小粒备用，同学们也可以用魔芋或者小土豆代替二荆条。
【8】准备小米辣40克切成小粒备用，不能吃辣的同学可以不加。
【9】准备大葱2根切成小粒备用。
【10】最后准备仔姜1小块切成小粒备用，建议川外的同学加生姜更好，因为出川后的仔姜味道会发苦。
温馨提示：此菜为家常小炒一锅成菜，无宽油
【11】下一步开始制作，首先我们在锅中加入适量的清水，然后将剁好的鸡头下锅焯水，因为鸡头比较大块所以焯水之后更容易熟透，鸡头焯熟之后倒出备用。
【12】然后我们把锅烧热，锅烧热之后再加入适量的熟菜籽油，将油温烧至6成热。
【13】油温6成热之后在锅中加入食用盐1勺（约3克）。
【14】然后将剁好的鸡块下锅开中小火爆炒5分钟，油中加盐的目的是让鸡肉更加的干香和入味。
【15】当鸡肉炒至水份略干的时候再加入切好的大蒜和辣椒。
【16】料头下锅之后翻炒几下将大蒜炒香。
【17】大蒜炒香之后再加入老抽2克转小火将鸡肉翻炒至上色，此菜不能加豆瓣酱所以加少许老抽上色。
【18】鸡肉上色之后加入10克生抽酱油从锅边淋入炒香。
【19】最后再加入切好的大葱粒，仔姜粒和辣椒粒。
【20】然后开始调味，锅中加入少许白糖中和辣味和提鲜,再加入少许胡椒粉然后翻炒几下将辅料炒至断生。
【21】再加入少许的晒醋从锅边淋入开大火翻炒均匀，没有晒醋的同学可以用香醋或者陈醋代替，最后大火翻炒几下炒出锅气即可出锅装盘。
一道非常美味的爆炒土鸡就制作完成！
【爆炒土鸡技术总结】
1.鸡肉的品种的选择很重要，最好选择十个月以上的土公鸡，这样成菜有韧劲且不绵。
2.食用盐先下锅的目的是让鸡肉在翻炒的时候入味至骨头。
3.生抽酱油和晒醋都必须从锅边淋入翻炒出锅气才香。
爆炒土鸡的技术总结完毕！
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要煮出一只美味的土鸡，需要注意以下几点:
1. 选择合适的锅具：煮土鸡的锅具应该选择深的铁锅或者砂锅，以便鸡肉能够完全浸在汤汁中。
2. 调整煮的时间：煮土鸡的时间取决于鸡肉的大小和厚度。一般来说，煮 20-30 分钟左右即可。
3. 注意火候：煮土鸡的火候应该保持在中大火，不能让火太小或者太大。
4. 加入调料：在煮土鸡的过程中，可以适量加入一些调料，例如姜片、葱段、料酒、盐等，使鸡肉更加美味。
5. 最后加入配菜：在鸡肉煮熟之后，可以加入一些配菜，例如蘑菇、土豆、胡萝卜等，使鸡肉更加美味。
煮土鸡的关键在于掌握好火候和时间，让鸡肉煮熟而不老，同时加入适当的调料和配菜，使鸡肉更加美味。
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要分辨土鸡和饲养鸡，可以从以下几个方面入手:
1. 体型和羽毛颜色
土鸡的体型通常比饲养鸡小，身体结实，羽毛颜色鲜艳。饲养鸡则身材高大，羽毛颜色较为暗淡。
2. 饲养环境
土鸡通常在野外饲养，它们的栖息地通常是草地、森林和山区等自然环境。饲养鸡则被关在笼子里，它们的饲养环境通常比较单一，缺乏自然光线和空气流通。
3. 饮食和饮水
土鸡的饮食和饮水都是由主人提供，它们通常吃新鲜的草、虫子和溪水等天然食物。饲养鸡则吃人工饲料和添加剂，它们的饮水也是经过加工的饮用水。
4. 生长时间和周期
土鸡的生长时间和周期比饲养鸡要长，它们通常需要在野外饲养至少 3-4 个月才能出栏。饲养鸡则只需要 3-4 周就可以出栏。
以上就是分辨土鸡和饲养鸡的几个要点。如果想要买到真正的土鸡，建议选择在农村家庭或有机农场购买，这样可以保证食材的正宗和质量。
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土鸡想要炒好吃又嫩，需要注意以下要点:
1. 选用优质土鸡：选用饲养时间相对较长、肉质较厚的土鸡，可以提高炒制后的肉质口感。
2. 预处理：将土鸡洗净，切成块状，加入适量的盐和淀粉腌制 10 分钟左右，这样可以增强肉质的嫩度，并提高口感。
3. 掌握火候：炒土鸡时，需要注意火候和时间，以免过度烤焦或煮烂。一般建议在热锅冷油的情况下，加入土鸡块煸炒，待鸡肉变色后加入适量的水和调料，煮至汤汁浓稠即可。
4. 搭配合适的调料：炒土鸡时，可以加入适量的葱姜蒜、花椒等调料，提高味道和口感。另外，可以根据个人口味加入一些喜欢的调味料，如豆瓣酱、酱油等。
5. 注意清洗和腌制：在炒土鸡之前，需要将鸡肉进行清洗和腌制处理，这样可以减少鸡肉中的杂质和异味，提高口感。
综上所述，炒土鸡想要好吃又嫩，需要选用优质的土鸡，进行预处理，掌握好火候和调料的搭配，以及注意清洗和腌制处理。希望以上的回答能够帮助到您，如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。
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要炖土鸡容易烂，可以按照以下步骤进行:
1. 焯水去腥：将土鸡洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净备用。焯水可以去除土鸡的异味，让口感更加鲜美。
2. 加姜片和葱段：在炖土鸡的过程中，加入姜片和葱段可以增鲜增香，让土鸡的味道更加浓郁。
3. 适量加入盐和鸡精：在炖土鸡的过程中适量加入盐和鸡精，可以让鸡肉更加鲜嫩多汁。
4. 慢火炖煮：将土鸡放入砂锅或不锈钢锅中，加入适量的水和调料，然后慢火炖煮 1-2 小时，直到鸡肉熟透。
5. 适量加水：在炖煮过程中，如果水分蒸发过快，可以适量加入清水，保持汤汁的浓度和口感。
以上是炖土鸡容易烂的步骤和技巧，希望有所帮助。
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要烧土鸡，可以按照以下步骤进行:
1. 选择土鸡：选择饲养时间相对较长、肉质较为鲜美的土鸡。一般来说，饲养时间在半年以上的土鸡最好。
2. 清洗土鸡：将土鸡表面的泥土和污垢清洗干净，特别是鸡肚子里的油和内脏要彻底清理。
3. 焯水：将清洗干净的土鸡放入锅中，加入足够的清水，放入几片姜和几粒花椒，焯水焯水时间为 10-15 分钟，直到鸡肉变色。
4. 捞出焯水后的土鸡：将焯水后的土鸡捞出，用清水冲洗干净备用。
5. 准备调料：准备好适量的葱姜蒜和豆瓣酱，如果喜欢吃辣还可以加入一些干辣椒。
6. 炒制调料：将葱姜蒜和豆瓣酱放入锅中，用中火煸炒出香味。
7. 加入土鸡：将焯水后的土鸡放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
8. 加水：加入适量的清水，水面不要超过土鸡，加入几片姜和几粒花椒。
9. 炖煮：将土鸡放入锅中，盖上锅盖，开中小火炖煮 1-2 小时，直到鸡肉烂熟。
10. 调味：打开锅盖，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，最后撒上一些香菜即可。
以上就是烧土鸡的基本步骤，可以根据自己的口味进行调整。需要注意的是，炖煮土鸡的时间要足够，这样才能让鸡肉更加入味。同时，在选择土鸡的时候，要选择饲养时间相对较长、肉质较为鲜美的土鸡，这样烧出来的鸡肉才会更加美味。
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要炖出美味的土鸡，需要注意以下几点:
1. 选用新鲜的土鸡：新鲜的土鸡肉质鲜美，炖出来的汤也更加鲜美。如果使用冷冻的土鸡，口感会大打折扣。
2. 焯水去腥：在炖煮之前，可以将土鸡放入开水中焯水，这样可以去除表面的污垢和异味。
3. 搭配合适的食材：土鸡汤需要搭配一些食材来增加口感和营养。例如，可以加入枸杞、红枣、黄芪等中药材，或者加入一些蔬菜，如胡萝卜、山药等。
4. 掌握好火候：炖煮土鸡需要掌握好火候，否则容易煮糊或者煮烂。一般来说，可以先大火煮沸，然后转小火慢炖，炖煮时间最好在一个小时以上。
5. 调味得当：在炖煮土鸡的过程中，可以加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味品，让土鸡汤更加美味。
6. 出锅前加盐：在炖煮结束后，可以先尝一下味道，如果需要加盐，可以在出锅前加入少量盐，这样可以让土鸡汤更加鲜美。
以上是炖出美味土鸡的一些要点，希望有所帮助。
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土鸡想要烧好吃又简单，可以参考下述方法：
1. 炖煮：将土鸡洗净，加入清水、姜片、葱段、料酒等调料，烧开后转小火炖 2-3 小时，直至鸡肉松软，汤汁鲜美。
2. 清蒸：将土鸡洗净，加入清水、姜片、葱段等调料，烧开后蒸 1-2 小时，直至鸡肉松软，汤汁鲜美。
3. 红烧：将土鸡洗净，加入清水、姜片、葱段等调料，烧开后红烧 2-3 小时，直至鸡肉松软，汤汁浓稠。
以上三种方法都可以制作出美味的土鸡，不过，制作方法的不同会影响到鸡肉的口感和味道。在选择土鸡时，建议选择饲养时间较久、肉质鲜嫩的鸡，同时搭配合理的调料和烹饪方法，才能制作出美味的土鸡。
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