盐焗鸡

盐焗鸡小吃零食推荐
1.无穷 盐焗鸡翅 180g

商品介绍:无穷推出的这款盐焗鸡翅,选用鸡翅、食用盐、味精等配料制成,富含蛋白质、脂肪等营养物质。鸡翅香味浓郁,外皮脆滑,肉质弹韧。独立小袋包装,方便携带,开袋即食。保质期为12个月,建议在阴凉、通风、避免阳光照射的条件下存放。

无穷 盐焗鸡翅 180g

44.7元

2.众小合 鸡蛋组合装 2口味 30g*40枚(功夫卤蛋30g*20枚+盐焗鸡蛋30g*20枚)

商品介绍:众小合推出的这款鸡蛋组合装,内含功夫卤蛋+盐焗鸡蛋两种口味。功夫卤蛋选用鲜鸡蛋、白砂糖、食用盐等配料制成,卤味鲜香浓郁,口感细腻丰富;盐焗鸡蛋选用卤蛋为配料制成,咸香多汁,Q弹爽口。这两款鸡蛋均单枚包装,方便携带,开袋即食。保质期为8个月。

众小合 鸡蛋组合装 2口味 30g*40枚(功夫卤蛋30g*20枚+盐焗鸡蛋30g*20枚)

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3.五芳斋 年货礼盒 1340克

商品介绍:

五芳斋 年货礼盒 1340克

49.9元

4.LONGFUXING 龙福兴 盐焗鸡 500g

LONGFUXING 龙福兴 盐焗鸡 500g

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5.无穷 无穷农场 盐焗鸡蛋 600g

商品介绍:高温高压炯制,新生蛋鲜加工,正宗盐煸经验,黄金规格蛋,浓汤慢卤更香,进口拉伸包装。秘制焗工艺,蛋白爽弹,蛋黄松软,有盐再有辣,颜值高,够入味,吃起来才爽!规格:600g(20只)。

无穷 无穷农场 盐焗鸡蛋 600g

37.79元

6.无穷 盐焗鸡翅 186g

商品介绍:无穷 盐焗鸡翅包含了翅根和翅中两个部分,盐焗原味,最大程度地保留了鸡肉的鲜香味道,肉质紧实,口感咸香,连骨头都盐焗入味,令人欲罢不能,规格:186g~

无穷 盐焗鸡翅 186g

17.89元

7.NANNUOXIN 南诺信 盐焗鸡翅 500g

商品介绍:南诺信盐焗鸡翅,专做盐焗30年,好评如潮。盐焗鸡翅,营养美味。咬一口,肉质鲜香爽口有嚼劲,盐焗鲜香口腔中绽放开来。鸡翅新食尚,休闲新选择~ 规格:205g散装

NANNUOXIN 南诺信 盐焗鸡翅 500g

56.64元

8.天农 盐焗清远鸡 500g

天农 盐焗清远鸡 500g

82.18元

9.无穷 无穷农场 盐焗鸡蛋 100g

商品介绍:无穷推出的这款盐焗鸡蛋,选用鲜鸡蛋、食用盐、白砂糖等配料制成,富含蛋白质、脂肪等营养物质。鸡蛋外形圆润饱满,蛋白滑嫩,蛋黄绵密松软,香味浓郁。独立小袋包装,方便携带,开袋即食。保质期为12个月,建议在阴凉、通风、避免阳光照射的条件下存放。

无穷 无穷农场 盐焗鸡蛋 100g

8.9元

10.无穷 休闲食品 盐焗鸡翅 120g/袋

无穷 休闲食品 盐焗鸡翅 120g/袋

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盐焗鸡家常做法

盐焗鸡是一道颇具历史感的客家菜。据说在迁徙的过程中为了更好的保存食物,通常都会比较咸,盐在保鲜的的过程中起着非常重要的作用,在长途跋涉中盐分也能给他们提供足够的养分,来维持足够的体力。

盐实在是在盐焗鸡的制作当中扮演了非常重要的角色,海盐是最适合制作盐焗鸡的,这种大颗粒的海盐在高温下除了能将食物慢慢焗熟,也能最大程度的保持食材本身的鲜甜,同时还带着一种淡淡的海洋的气息。

盐焗鸡的做法并不难,只是耗费的时间比较长。

盐焗就是古法炮制盐焗鸡的主要制作方法,取一口大锅,将粗颗粒的海盐翻炒到盐粒跳跃的程度就可以了,取出一部分的盐待用,拿一张竹篾铺在锅里炒热的盐上,用纸将三黄鸡包裹好,用绳子系紧,放在竹篾上,而鸡肉是不经过任何调料腌制的,只需要洗干净就可以了。把剩余的盐均匀的盖住鸡的表面,盖上锅盖,约莫1-2个小时就好了。

整只鸡的颜色金黄油亮,且入口非常的鲜嫩。鸡肉在口中慢慢融化,弥漫出了海洋清新的矿物质气息,满口生香。不过这样的做法不太适合家庭来制作。

每每看到街上卖的盐焗鸡总是忍不住要买一些回去。

在家里自制盐焗鸡也并非难事,也是有些简单又美味的方法。

将整只鸡去除内脏,洗净沥干水份,将姜粉、葱段在鸡肉上均匀抹匀,腌制半小时-1小时,腌制后放入电饭煲中,用2次煮饭模式即可。不过时间长短也取决于鸡的大小。

还有更加简单的方法,市场上会有卖盐焗鸡的调味料,只需要腌制4小时左右,用锡纸包好放烤箱里烤好即可。其实鸡翅中什么的拿来做盐焗的不但快,也更有嚼头,味道也特别好。

如果想要盐焗鸡再焦香一点,可以在烤熟后把包裹的锡纸剥掉,再放入烤箱上下管180度的温度中烤10分钟即可。表面微微焦黄,内里肉汁满满。

盐焗的方法甚至还能拿来做鸡爪、猪脚、大虾、鹌鹑蛋等,也都非常美味,这种方法最美妙的地方就是在于保持了食物本身原汁原味的特质,还能拥有非常细腻的口感。

这样好吃又不分四季的食物,还在等什么,快快做起来!




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