菠萝

菠萝为生活中常见的时令水果，按中药理论来讲，菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒。具有清暑解渴、消食止泻、补脾固肾、补益气血等多种功效。菠萝含有丰富的活性酶、多糖、维生素、纤维素、微量元素等。现代药理学研究表明，其具有促进蛋白质分解，助消化的作用；促进肠道蠕动，缓解便秘的作用；改善血液循环的作用；消除炎症和水肿的作用；可利尿，对肾炎和高血压有一定的作用等。但需要注意，空腹食用菠萝，加重胃酸的分泌，对菠萝过敏的人，忌食用，否则可能会出现休克等。

1.消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2.减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3.助消化，促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4.去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5.美容

防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的`紧张感和增强肌体的免疫力。

6.保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

7.消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

8.利尿

适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

 一、水果沙拉

1.菠萝可以做成生果沙拉后再吃，它做生果沙拉的时间，必要筹备菠萝一个，香蕉一根，火龙果一个，山竹两个，猕猴桃两个，酸奶适量。把筹备好的奇怪菠萝要从中心对半切开，然后把内里的果肉挖出来，挖取菠萝的果肉时，可利用专用工具把它挖成小块大概小球

2.香蕉去掉外皮之后切成块状山竹去掉外皮也切成块儿，而火龙果从中心切开之后也可以用专用工具把它抓成小球，把全部的生果果肉整个放在挖空的菠萝皮中，最上层淋上筹备好的酸奶，这时既悦目又好吃的生果沙拉就做好可以吃了

二、菠萝炒饭

1.菠萝炒饭也尤其好吃，并且用它做出的炒饭，色香味俱全尤其英俊，在做的时间要把菠萝的果肉掏出切成小丁，胡萝卜洗净之后也切成小丁，再筹备2~3个鸡蛋以及一碗米饭，此外还可以筹备适量的虾仁，虾仁筹备好之后，要把它的虾线去掉

2.把筹备好的鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放油，把鸡蛋入锅炒成块状，掏出后备用，在炒锅中从新放油，加热后放入少许葱花，炒香后把胡萝卜丁以及菠萝丁，另有虾仁一块儿入锅快速翻炒，草原后放少许生抽以及食用盐，然后再放入筹备好的米饭，等米饭炒散后参加炒好的鸡蛋，炒匀之后出锅便是鲜味的泰式菠萝饭

1.忌直接食用。菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃

2.忌过量食用。菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸,食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康

1.叶子形状不同

凤梨的叶子不带齿状，而菠萝的叶子是带有齿状的。

2.包头大小不同

包头大小不一样，凤梨的包头浅些，菠萝的包头深些。

3.表皮颜色不同

菠萝成熟的时候表皮是黄色，而且有着很重的菠萝味；

而凤梨成熟时表皮带青绿色，闻起来也没有那么浓郁的果香味。

4.肉刺区别

菠萝削皮后有“肉刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“肉刺”。

5.口感不同

菠萝的味道是酸酸甜甜的，吃之前需要用盐水浸泡；而凤梨是甜的，口感吃起来比菠萝好，而且可以直接吃不用泡盐水.