我家比较喜欢吃豆制品，因为豆制品含有很高的营养价值。首先我们常说的钙质就可以在豆制品中轻易的获取，而且不是说这个东西里面含钙量高就能补钙，是需要一定的维生素D和钙质有效的结合，这样才能达到真正补钙的效果，而豆制品中恰恰就含有维生素D，真的是一举两得呀！豆制品的脂肪含量极低，食用后会有饱腹感，还不长肉，作为减肥期的食物也是再合适不过了，夏季大家整天都在念叨着减肥，所以可以多食用豆制品哟！那今天就给大家推荐一款葱油腐竹，口味鲜美，做法也非常简单，喜欢的朋友千万不要错过！
葱油腐竹
所需食材:腐竹150克 小葱2根 辣椒油1汤匙 蒸鱼豉油2汤匙 红干椒2个 食用油适量 盐适量
制作步骤:
1.腐竹提前几个小时用温水泡发，挤干水分切成长段
2.小葱切段，红干椒也切成小段，小碗中放入蒸鱼豉油、辣椒油和适量盐搅拌均匀备用
3.将腐竹放入开水中，烫约一分钟捞出过凉水，挤干水分摆放盘中
4.淋上刚刚调好的酱汁，最上面放辣椒段
5.锅中倒适量食用油，放入葱段小火炒至焦黄色捞出丢弃，将葱油淋到红干椒上榨出香味，放葱丝装饰，吃的时候拌一下就可以了
6.一款简单又美味的葱油腐竹就做好了，是不是看一遍就会了呢？
小贴士:
腐竹本身就是熟的，所以焯烫的时间不要太长，否则腐竹会烂掉，影响菜品的美观度和口感。调味料按照个人的口味添加，淋葱油时油温高一些，要把红干椒榨出香味来。
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