胡麻油常常在做饭时加入，因为胡麻油中含有芝麻素，在做饭时可以分解出芝麻酸以及一些芳香化合物，使菜肴香气浓郁，可以促进人的食欲。胡麻油中还含有丰富的维生素E，不饱和脂肪酸等成分，可以消除人体的自由基，减少皱纹的产生，并有抗衰老，防癌的作用。除此之外，吃胡麻油还有助于减肥，因为胡麻油中还有维生素K，可以吸收皮下多余脂肪。
胡麻油
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1.膳怡坊 亚麻籽油 年货礼盒 冷榨压榨一级内蒙古胡麻油月子油亚麻子油食用油750ml*2
3.谷物甄多 纯亚麻籽油500ml 食用油 压榨无添加胡麻油适用于儿童幼儿 瓶装
商品介绍：亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。亚麻籽油主要含有丰富的营养成分α－亚麻酸、亚油酸，是补充亚麻酸的最有效方法。
5.FLAX COMMUNE 亚麻公社 胡麻油 2.5L
商品介绍：亚麻公社这款胡麻油，属二级油。其富含不饱和脂肪酸、α-亚麻酸等营养物质。经物理压榨工艺处理，油液呈红褐色泽，香味浓郁，油线绵长丝滑。可用于烹饪、烧烤、煎炸、烘焙等，满足多种菜品需求。瓶装包装，方便储存。保质期为18个月，请密封置于干燥处保存，开启后需冷藏。规格：2.5L。
9.红井源 醇香胡麻油 2.5L
商品介绍：红井源推出的这款醇香胡麻油，属二级油。富含α-亚麻酸等营养物质。经压榨工艺处理，油液香味浓郁，油线绵长顺滑。可用于炸煮煎炒、凉拌等菜肴制作。桶装包装，方便储存。保质期为18个月，请置于干燥避光处保存。
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胡麻油不像普通的植物油，不能经过高温加热，也就是说不适合用于炒菜。原因是因为胡麻油主要的原始营养成分是a-亚麻酸。
a-亚麻酸是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，也是一种非常难得的天然抗氧化剂，但是一旦被加热超过45度就会遭受破坏，且亚麻酸受热时的氧化聚合速度快，即便没有达到有毒的程度也会降低食品的健康品质。
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