红心猕猴桃

1.红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，看之饱眼福、食之饱口福

2.红心猕猴桃富含维生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸，特别是微量元素中的含钙量为果中之首，被誉为“人间仙果”、被称为“果中之王”、“维C之王”，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富

3.在医疗保健上，红心猕猴桃对高血压、心脑血管病、肝炎、肾病、消化不良、呕吐、烧汤伤、麻风病、癌症和维C缺乏症等都有医治作用和辅助疗效

1.预防癌症

红心猕猴桃所含的维生素C比苹果高出20到80倍，每100克鲜奇异果肉约含100至300毫克，甚至超过400毫克维生素C。维生素C是一种抗氧化物，能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。猕猴桃以“高C”取胜，成为抗癌水果之一。

2.调节肠胃

红心猕猴桃中大量的果胶（膳食纤维之一）能促进肠胃蠕动，增强消化能力；更能有效地快速清除体内堆积的有害代谢物，适合有便秘困扰的人食用。

3.心脏保健

红心猕猴桃中钾离子的含量很高，可以调节体内水分平衡，调节心机，维持正常的心脏功能，更有效降低血液中血糖、血脂、胆固醇含量，调节血压，帮助预防心脏病。

1.红心猕猴桃没有毛，普通的猕猴桃有毛

2.红心猕猴桃的果芯是放射状的，呈红色，果肉绿中带黄或红。普通猕猴桃一般为绿心

3.红心猕猴桃熟的早，比普通猕猴桃一般早40天左右

4.红心猕猴桃和普通猕猴桃营养是一样的，只是长得不一样而已

1.猕猴桃羹 材料：猕猴桃200g，苹果1个，香蕉2 个，白糖、湿淀粉适量。 制作方法：首先将红心猕猴桃、苹果、香蕉分别去皮洗净，切成小丁；接着将桃丁、苹果丁、香蕉丁放入锅中加适量水煮沸；最后添加白糖，用湿淀粉勾芡出锅。 功效：猕猴桃羹具有清热解毒，生津止渴的功效。对于烦热、消渴、食欲不振、消化不良等朋友们有良好的改善作用

2.冰糖猕猴桃 材料：猕猴桃（去皮）250g，冰糖适量。 做法：猕猴桃去皮洗净，切成小块与冰糖一起放入碗中，上笼蒸至桃肉熟烂即可。 功效：冰糖猕猴桃具有生津养阴，降压降脂的功效。对于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等有良好的疗效

3.猕猴桃银耳羹 材料：猕猴桃100g，水发银耳50g，白糖适量。 制作方法：将猕猴桃洗净去皮切片；将水发银耳去杂洗净撕片放入锅内，加水煮熟，然后加入猕猴桃片、白糖，再煮沸出锅。 功效：猕猴桃银耳羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效。经常食用猕猴桃银耳羹可以提高抗病力，具有预防癌症、延年益寿等功效

1.脾胃虚寒。猕猴桃是寒性的水果，吃了之后会增加身体的寒性，轻的只是会导致脾胃虚寒，有腹泻，腹胀的情况。严重的可能会导致寒性体质，可能会导致女性出现月经推迟，月经量少等情况

2.引起过敏。猕猴桃中含有大量的蛋白质，对于易过敏人群而言，吃多了可能会出现舌头发麻、咽喉发痒等不适，其实这是对猕猴桃的轻微过敏反应，因此，不建议大量食用猕猴桃，以免导致身体不适

3.胃肠不适。猕猴桃中含有大量的有机酸，过量食用会促进胃酸分泌，可能会对胃肠造成刺激，引起腹痛、发酸、恶心等症状，对于胃溃疡患者而言，更不宜过多食用，以免加重病情

饭后1~2小时。

猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是很受欢迎的一种水果，除了不宜空腹食用外，大多数时候都可以吃。猕猴桃中含有大量的酸性物质，可以促进胃酸分泌，有帮助消化的作用，因此，可以选择饭后1~2小时再吃，这个时候吃猕猴桃可以避免对肠胃造成伤害，又能促进食物消化。

1.水果催熟。若红心猕猴桃还未成熟，可用采用水果催熟，这种方法比较常见，也比较简单易操作，将未熟的猕猴桃和已经成熟的苹果、香蕉等水果放在一起即可，因为成熟的水果可以散发出乙烯，能促进猕猴桃变软变甜

2.高温催熟。未熟的猕猴桃果肉较硬，口感酸涩，一般都是熟了后再吃，可以用保鲜袋将猕猴桃装起来，放在温度较高的地方，就可以进行催熟了，一般来说，这样保存3~4天就可以了

1.低温保存。红心猕猴桃在低温的环境下能够存放比较长的时间，因此，可以把红心猕猴桃放在冰箱的冷冻室里面保存

2.保鲜袋。如果没有冰箱的话，也可以把红心猕猴桃放在保鲜袋里面，然后再放在阴凉、通风的地方存放，也可以保存一段时间

3.纸箱子。如果买了比较多的红心猕猴桃，也可以把红心猕猴桃放在纸箱子里面存放，也能够保存一段时间不变质