黄金百香果

百香果的主要功效是养胃阴，因为百香果的颜色是黄色的，所以对应人体的是脾胃，由于它多汁、多液，并且伴有黑子，所以主要功效是滋益脾阴，但是由于滋益脾阴，所以对于胃肠有瘀滞、有湿、有热、有痰的患者，不建议服用百香果。百香果的味道甘而酸，所以所起到的作用主要是利阴、行脾、开胃等功效。由于中国大陆来讲基本上不怎么产百香果，所以在食用过程当中，一定要注意它的不良反应，否则对人体不仅起不到好作用，还会起到一定的伤害作用。

黄金百香果洗干净，用刀在果子1/3处割开，拿小汤勺舀出瓜瓤和水果汁立即服用，籽还可以嚼着吃下去，松脆的还能提升口味。假如承受不上怪味，能够添加适量纯蜂蜜。

外形：黄金百香果外皮为黄色，果形呈近圆形，会紫色的百香果大一些。紫色的百香果颜色为紫黑色，外形为鸡蛋的形状。

果汁：黄金的百鲜果果汁较多，果汁含量约为45%，紫色的含量约为35%。

口感：黄金的口感稍甜；紫色的则是酸甜的。

百香果中含有的维生素C的成分是非常多的， 大多数水果中都含有大量的维生素C。维生素C可以改善毛细血管的通透性，对于治疗过敏性疾病有一定的辅助治疗效果，经常吃水果有助于补充体内维生素的成分，也会增强身体的免疫能力和抵抗能力，预防上呼吸道感染的发生。建议平时尽量的不要形成挑食的习惯，适当多吃一些新鲜的水果和蔬菜。

百香果一般指鸡蛋果，通常情况下，一天吃2-3个鸡蛋果最好。

百香果是凉性的。

虽然百香果属性凉的食物，但其中的营养元素也非常的丰富。百香果含有丰富的维生素和蛋白质等，人体所需的一些营养物质，而且有独特的口感和香味。可以增强人体的抵抗能力，尤其是小孩和孕妇适合食用。百香果中所含的超纤纤维，进入人体肠胃之后，可以深层次的清理垃圾和排毒，而且还不会对肠壁造成伤害，可以改善人体肠胃的吸收能力。

1.室温保存

新鲜百香果的保存方式不难，买回家放在阴凉通风处约能存放1周左右，这段期间表皮会慢慢开始变皱，甜度也会略为提升，因此不喜欢太酸的人可以把百香果多放2～3天，待表皮出现微微的皱折再食用。但要注意百香果不宜在常温放超过7天，否则外皮会开始枯味，造成水分流失、风味不佳，甚至产生霉菌和果肉发酵的状况，千万别放到忘记啰!冷藏保存最好也不要超过一周，趁新鲜最好吃。

2.冷冻保存

把挖出的百香果果肉盛装到制冰盒中，就是一颗颗百香果汁冰块，随时都能取都食用，加入其他果汁或蜂蜜水中，就是新鲜好喝的百香果饮品。也可以直接搅打成百香冰沙，比起市售饮品更真材实料，天然又健康!除了制成冰块，也可以直接把果汁装入瓶罐中冷冻，食用时再放到冷藏式退冰，是保存大量百香果的另一个好方法，最久可以保存长达1年。