双十一厨具

双十一厨具购买指南

本篇是为了即将到来的双十一大促而写,只负责锅碗瓢盆等厨房用品的款式推荐、购买技巧和入手价格指导,此篇为双11厨具推荐的下篇,包含刀剪菜板、水具酒具、餐具茶具、厨房配件等等一些物美价廉好物推荐,请和上篇:锅具一起食用更佳。

友情提示:本文篇幅很长,请先收藏&点赞,然后有时间再慢慢观看,需要购买的时候对照参考等也方便,打赏什么的就不必了,大家月初都没碎银子。

另外友情提示:为了保住你们的钱财身材请勿关注楼主,谢谢合作。当然你们有钱任性不怕被各种种草,不怕被每天深夜投毒的,也尽可以关注楼主,毕竟楼主现在是张大妈粉丝量第一的人,还是很值得关注一下的嘛~我们这个月一起冲击10000粉!(目前8800+)

本篇内容主要有:

1、中亚PRIME会员带来的巨大利好

2、锅具推荐的修正和小补充

3、水具酒具推荐:(保温杯、玻璃杯、焖烧罐、水杯、酒杯、醒酒器等)

4、茶具餐具推荐:(盘碗碟等餐具套装和茶具单品推荐)

5、厨房配件推荐:(保鲜盒等等一些有关厨房收纳的部分,还有绞肉机等一些方便烹饪的小器具。)

6、刀剪菜板推荐:(厨房用刀、厨房剪刀、各种用途的砧板之类)

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上篇主要内容有:

1、楼主认为不错的锅具推荐以及点评。(楼主认为最合适的,性价比高的,贵但是值的烹饪锅具来做下推荐)

2、京东商城的厨具活动和购买时机。(简单分析下京东商城厨具类一般会参加哪些活动)

3、考拉海购和网易严选究竟怎么样。(针对考拉海购以及网易严选的厨具部分加以分析、点评和推荐)

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如果想了解什么厨具、什么功用、适合做什么、怎么选才好,那么请移步本人的另一篇厨具推荐贴(如下),我尽量不写重复内容,请两边参照,一起食用效果更佳。下面这篇《厨具&厨电经验总结和购买指南》可以作为锅具性能和用途等知识的参考资料来看:

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这篇是对《双11锅具购买指南》的补完:

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中亚PRIME会员带来的巨大利好

前几天发生了一件大事:

中亚也可以Prime会员试用了,那么这意味着什么呢?意味着以往一些重量很大,邮费比本体还贵的宝贝们,现在都可以免邮了!有些甚至是一下变成半价有没有?

比如动不动六七公斤重的LODGE铸铁锅具,

比如天猫旗舰店和中亚都很贵,但是海淘便宜不过运费却比较贵的RIEDEL酒具套装。

详细内容、用法和值友讨论,可参考下面连接:

用起来简直是非常爽,在这个黑五即将到来的时刻,我们每个人都能申请为期一个月的PRIME会员试用,不用花钱但是享受200元以上订单国际国内都免邮!多么爽的事情,这简直是一件颠覆性的大事,以至于楼主先前的厨具推荐贴里有些都低价变成了没用的高价。



所以呢,楼主这里做举例的同时也对上篇的锅具推荐做个补充。比如下面这款非常少见的LODGE珐琅铸铁炖锅,3qt容量,非常可爱的苹果造型,用来炖煮甜品将是多么美妙的事情?

原先运费要200多块,那么现在呢?看订单截图,加上一个26CM的横纹铸铁煎锅,才530块钱(含税免邮)这一下子便宜了300块的节奏,好些以前不舍得买的铸铁锅,现在都是买买买!毫不犹豫啊。

再比如下面那个炖锅+煎锅一体的套锅,原先运费加税费264大洋好不好?!锅才252呢,妥妥比锅贵!现在呢只要280块才搞定,啦啦啦~~~~

还比如顶级酒具RIEDEL,心水的可以去找找考虑入手拉,一些套装不收运费之后,简直和白送没两样。这个后面酒具部分会提起。



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好了,那我们开始正文:

水具酒具:

保温杯、保温壶:

居家必备之物啊~~楼主家里各种各样的有十几个,你以为楼主会告诉你们?

关于这块呢,楼主建议保温杯这个看你们平常出行怎么合适来选择,一般都是象印膳魔师里选。样式和款式实在太多了,单说这两个牌子来讲,价格最低的时候活动价能做到100以下,高的有各种限定版的那就没个准了,上千的都有,所以瞅准了活动好价,买自己心水的款式就好了。

其他的牌子比如孔雀、虎牌、爱慕莎、乐扣乐扣之类的,价格会更便宜一点,用起来其实差别不大。

像什么COSTA限量版、十二星座限量版、施华洛世奇限量版什么的,好看是好看,但是贵啊,所以量力而行。实在很喜欢,再买。


膳魔师110周年限量版,我的最爱。复古风格简直赞。

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那么保温壶肯定是家用,这里楼主建议每家至少准备两个。

一个玻璃胆的,可以装茶水、果汁、咖啡等饮品,玻璃胆的不会有什么化学反应也不会被腐蚀。

一个不锈钢内胆的,主要用来装纯水。楼主日常是这么个组合,记得不要用不锈钢内胆的去装咖啡果汁之类的哦。

楼主发文的时候,象印和膳魔师都在进行品牌闪购活动,那么好价就非常多了,比如下面这个订单截图,就是不知道你们看到此文的时候,还有没有这个活动了,楼主在这里也就提供一个撸货的方法和思路,你们参考下,以后都可以适用,授人以鱼不如授人以渔嘛。

比如这个闪购活动,品牌专场,本身已经算比较好价了,然后呢,这款居然还参加了满199-100的满减活动,这还没有完,楼主能做到更优惠,想起来领过一张京东闪购专用的优惠券,满199-80,那么马上查看下这个优惠券适用哪些商品,选个划算的,和满减之后的象印保温壶一起,再凑个满199,用券,下来30篇暖宝宝加日本原装象印保温壶,141入手,再打个白条翼支付啥的?要做到120元以下去了。

这种就是所谓神价格怎么来的了,需要眼疾手快,也需要脑力和记忆力,楼主撸完就把方式发到群里,有几个手快的值友也撸到了,然后直接此宝贝断货了=。=

所以神价格啊,无非是各种活动+优惠券的叠加。同时满足多个条件就出现了。嘛~不过说回来,楼主这款象印的壶有好几个了,再下单纯粹是不撸不舒服斯基。

那么这系列的壶好不好呢?当然好拉!楼主上图给你们看看,这可是100%日本制造,要知道大部分象印的不锈钢保温杯、保温壶制品现在都是国产。

这系列的壶有几款花色,做工细腻精致,独具匠心,用起来也非常趁手,摆在家里绝对是高大上提升生活品味的东西。有兴趣的可以重点关注下,不一定什么时候再好价了呢?


底部是可旋转的底座,很方便拿取倒水。

开启按钮有两种,这种是侧开的设计更舒服,倒水的时候拇指一按就开启了,在顶部还有英文提示是开启还是关闭状态。

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爱慕莎的其实也挺好看好用的,比如下面这款,刚出来的时候可是328一个呢,楼主是一个颜色撸了一个,非常喜欢这个外观。结果今天一看,178元送限量版马克杯,还参加199-100,399-200活动,算下来不到90块钱,要啥自行车啊?

真是长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上,吐血ing~


楼主的绿色和紫色。

他家1L的桑巴系列也挺好看的。楼主一个颜色撸了一个。。。。。。当然你们是不要学楼主的,够用就行了,楼主闲着没事干纯粹。

1L的这款历史最低我记得100块钱两个还是多少来着。。。。。。反正50元以下值得撸。

楼主的企鹅排排队~

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玻璃杯:

关于家用的玻璃器皿,我在另一篇文章里就推荐了帕莎这个土耳其的品牌了,具体你们可以去我下面这个帖子里看下,楼主认为是家用最具性价比品牌,他家的水壶、水杯、酒具等等,都是物美价廉的。

这牌子呢京东自营有卖,天猫也有旗舰店,两边的款式有小部分重复,也有大部分不一样,我建议可以搭配着购买,挑选自己喜欢的,然后京东这边呢,建议有199-100的活动之后再入手,非常划算。

另外一个玻璃器皿的牌子我推荐下波米欧利Bormioli,不过呢目前这个牌子在京东自营不销售,在天猫也没有旗舰店,只有一家专营店在销售,你们可以看下,有些款式还是不错的,但是要说绝对低价,肯定不能和京东自营的半价帕莎比。


举个例子,比如这款玻璃水壶楼主在用,价格大家看到了2L的也才30块钱,真不贵,好到什么程度呢?楼主爱喝茶大家都知道,我的RIEDEL杯子两天不刷就一层厚厚的茶锈,刷的时候也很麻烦,但是这水壶天天拿来泡茶,24小时装着各种茶叶,一个月不刷都不会有茶锈!好神奇的感觉。

而且耐冷耐热,经常0度的冰水刚喝完,就倒100度的热水进去,嘛事没有,不开裂,不爆炸,另外样子也好看呀!

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焖烧罐:

这个东西吧,一般是用来给宝宝做辅食,或者是懒人上班带粥或者甜品喝,晚上睡觉之前泡上,早上就可以喝了这样,喜欢的可以买,款式也很多种,价格嘛楼主感觉100以内是好价。

下面给出京东全球购和京东自营的焖烧杯连接,这俩连接基本花色就齐全了,喜欢哪款可以先加购物车等好价。膳魔师现在也在进行闪购活动。


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水杯:

水杯的选择就太多了,玻璃杯的话,除了前面提到的帕莎和波米欧利,亿嘉的陶瓷马克杯等也有多款可选,日常用着都不错。

如果想要**更高一点,可以上RIEDEL,亚马逊会员海外购多款好价,比如这款4件套的加税才不到300块,当然感觉等待时间长的,也可以选择天猫旗舰店预售,也是不错的价格喽。当然也可以等待Z秒杀之类的再入手,楼主入手是中亚Z秒杀,2件套149元,前面有过晒单:


另外网易严选的这个杯子也不错,之前用过类似的双立人杯子,可惜失手都打碎了,而且京东居然还绝版了,搞的楼主喝水都没滋味,不过现在淘宝有C店有卖,价格也还可以,喜欢的可以找找看下。相比之下网易这个形状不一样,但是效果是差不多的。

严选的这个杯子看起来也不错,有朋友买了评价很好,看着也比较有质感。

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酒杯、醒酒器:

关于红酒酒杯的选择可以参考下我这个帖子,关于品牌的话我建议还是上RIEDEL,现在亚马逊会员一开放,有些入门款价格甚至要低于肖特之类。当然拉,上面提到的帕莎也是比较平价实用的选择,肖特什么的倒是很少有好价。

这里重点就说下酒杯的王者RIEDEL吧,大家可以把亚马逊海外购的价格和天猫旗舰店的对比下,比如下面的2酒杯+2水杯的特惠套装,天猫旗舰店预售价格也要438元,亚马逊才260元,再比如这套原来运费就要300多的带苹果型醒酒器的7件套,现在只要456元就可包邮到家,那么天猫双11价格也要988一套,价格直接翻倍还要多,而且还少俩杯子嘛~

所以呢,目前如果考虑入手RIEDEL的酒具,就在亚马逊海外购里,找PRIME会员免邮的款式吧,便宜太多了,非常划算。




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茶具餐具:

日用餐具的品牌,楼主还是要首推亿嘉系列的,原因有几点:

1、好看,各种系列各种风格各种花式能挑花了眼睛,设计感非常出众。

2、多样化,只要是家里的用具,几乎都能在这个牌子里选到,小到一双筷子一个味碟,大到砂锅塔吉锅,可以实现一站购。

3、套装的丰富性,各种层出不穷,不同组合的套装搭配可供自由选择,风格一致的套装餐具,绝对能体现一个家庭的日常品味,提升就餐时候的家庭幸福感。

4、便宜,一套56头的餐具活动售价只需要150块,还包含砂锅、鱼盘、各种大盘子大碗等部件,还好看,这价格你还能要求更多?这还没有用各种优惠券和白条等满减手段,不说别的,给你150块钱去淘宝,你能配出来一半的内容不?简直良心品牌。

5、颜值和实力兼具,就是家用餐具性价比王者首选,这个没得说。

楼主撰文的时候,亿嘉全线参加满199-100,399-200活动,出现很多神价。

以下是楼主推荐款,在楼主的菜谱里也经常能看到他们的身影。记得这品牌入手最好的时机就是参加满199-100,399-200活动的时候,本身按照标价来算就是很好的价格了,那么如果你的心仪款在移动端又有个特价,那妥妥的相当爽。

有这样的可做烘焙也可做餐具的套装:

也有这样走可爱系路线的摆拍神器:

更有种类繁多的套装可选,比如这款中国古风的冰裂釉贴花的雅韵系列

不过注意下这套的平盘是比较浅的,更适合装一些汤汁少的菜肴。

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曼谷风情系列56头,更是有一次到了150元一套的历史低价,满减下来不到130块,要啥自行车?

注意这套有品锅版和宫廷煲版本,主要是砂锅部分有区别。


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经典的东洋之心套装,其中的耐热煲尤其好用!

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其他一些杂件,真的是挑花了眼都想要。

好看的款实在是太多了,请各取所需,值得一提的是京东自营的款式也不全,天猫这边还有一大批不同的系列,比如下面这店里的,但是可怕的是天猫的卖的就太贵了,比如这套双11价格也要399元,只希望京东这边能把款式都补全,那就更忍不住要剁手了。

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像下面这种实木餐盘,真的都好贵,楼主这种剁手狂人都不太舍得买,摆拍神器,**可选。


再推荐两款很有设计感而且价格不贵的茶壶吧。


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厨房配件:

主要是保鲜盒等等一些有关厨房收纳的部分,还有绞肉机、切菜器等等一些方便烹饪的小器具。

保鲜盒:

个人推荐还是用钢化玻璃的,两个韩国品牌来说,相对于什么都做的乐扣乐扣,我还是更推荐专注于玻璃保鲜盒的三光云彩

百科里这位值友已经说的很明白了,在玻璃方面三光云彩更专业,性价比更高,且基本为韩国原产。那么入手时机也是半价活动期间,比如楼主刚下的这单。你问楼主为什么下单?不够用啊!各种干货,香料的合理妥善收纳,都需要用到保鲜盒,楼主家里现在三光云彩、乐扣乐扣、康宁、爱慕莎这几个品牌的保鲜盒都有,大概一共50多个吧,还是感觉不够,这不看到有不错的活动又下单了。

这款买10件送10件,虽然送的不是同款,但是感觉也蛮划算的不到170块入手。你们需要的也可以重点关注下。

如果感觉自己用不了那么多的话,他家一些小件也不错,比如这个三件套组合,非常能装,好吧我发这个连接其实是为了祭奠一下我养坏了的老卤。如下图:


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另外好用的厨房小器具,推荐个品牌叫高达莱

他家最好用的两款,一个是手动绞肉机,一个是蔬菜切片器。合适入手价格绞肉机100元以内,切片器60元以内。

绞肉机的用途就是做安全快速放心的肉馅,这篇麻婆豆腐菜谱里有详细应用说明。比电动的好处是一个不用费电,再一个楼主认为就和普通榨汁机与慢速原汁机的区别差不多,手动绞肉机慢速,不会发热而影响到肉质。

这个切片切丝做各种花式,都挺好用的。比如这个洋芋叉叉的帖子里有应用到,要是手切可就要累死了,不谈刀工什么的了。需要注意的是这款的刀片极其锋利,一定要用好护手,避免受伤。

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关于研磨器,推荐下这个牌子,京东和天猫都有旗舰店,价格也不贵,4件套装才79元用优惠券更低,质感很好,原木制品,陶瓷阀芯。


最近还新出了这种透明款,里面材料一目了然,放点什么有**的喜马拉雅粉红盐之类的最好了。


当然,不差钱你也可以去买LC啊!单个250元左右。

压蒜器,我觉得法克曼的就不错,这家专注各种厨房小用品的品牌,值得关注下,京东活动都是特价,品质还是不错的,比如这款半价20多一点。

当然,不差钱的话你可以考虑这款WMF啊~


这款WMF的剪刀倒是经常很低价,最低的时候能做到60元一把,比海淘还低了,需要厨房剪刀的可以关注下。

另外之前有值友问过我如何方便的把炖汤上面的油撇掉,那就需要用到上图这种隔油器了,还是很好用的,避免摄入更多脂肪,健康煲汤,需要的入手吧。

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另外厨房配件的话,楼主觉得欧润哲这个牌子可以关注下,品质不错,有设计感,价格还不贵。

比如这个很好用的三件套油醋瓶组合,半价只要不到20元。

比如厨房纸巾架,多款风格可选,有质感原木,也有精致不锈钢。

楼主是更喜欢原木质感的拉:

比如这个4层推车储物架,半价只要44元,要啥自行车啊?


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调料罐楼主还是选择了亿嘉的,做工真的不错,又便宜,40块钱要啥自行车!

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喜欢日系的话买ASVEL啊,不过他家的东西评价贵,半价的话还是不错的。

另外上面提到的波米欧利的调味瓶子,有些款式很有味道啊,如下这类,喜欢的可入,就是一般没半价活动,这牌子没自营的。

还有上图这种油醋瓶也是很好用的,楼主只是给个款式参考,前几天在天猫一家做活动的店,2个只要9.9包邮,好用也挺好看。

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喜欢喝意式咖啡的话,磨豆机必不可少,建议还是买好一点的,比如现在Hario品牌,考拉海购做活动哦,满399-80,满599-150,然后还可以再叠加399-100优惠券,做到相当的好价了,有需要的可以看下咖啡器具的名牌。


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刀剪菜板:

刀具方面,楼主转了一圈,高端刀具比如shun之类的,天猫貌似没啥给力的预售价格,那么还是等黑五再说好了。楼主先推荐几款中低端的实惠之选,高端的还是海淘更划算。

中式入门之选邓家刀,9铬系列片刀加斩骨刀,双11价格才109,超值之选!入门就这套就够用了!连接如下:

这样看来单买中片就没有套刀划算了,毕竟斩骨刀也是必备的呢。

喜欢高碳钢的话,可以买这把练练手,为了日后进军日系高端厨刀体验下研磨和保养方面。

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贝印的两个天猫旗舰店,双十一和预售的价格都挺高,看了一圈也没什么好价,所以这个还是等到黑五再讲。现在看看就好,比如去店里了解下刀的款式形状什么的。也是目前仅有的用途了。

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其他入门比较好用的有:

削水果我们可以来个陶瓷刀,比京瓷的便宜很多,网易严选品质也有保障。

这把是最近发现的一把贝印的小刀,木质刀鞘,造型挺高大上,还是挺有**的,69块钱包邮,有兴趣的可以买把玩玩:

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这个WMF的二件套也很便宜哦。

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猫刀,萌系首选,我在站内以前也有过晒单,有三款,水果刀、小三德和大三德。


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贝印关孙六!下面这三把刀值得关注下。相比天猫旗舰店一把300多的售价,考拉只有半价还能满减和用券。菜切和三德,两把够用,日系入门之选。


网易严选两把320,要啥自行车啊?

还有这把骨骼惊奇的长刀,喜欢的可以考虑下。


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另外网易严选的这个木铲子系列还是不错的,用来凑单还是好的嘛,楼主也在用。主要是涂层锅适用,不伤锅。

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还有这个便宜的菜板,居然是日产么?

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好一点的可以考虑买shun啊,这款大号GILT也要500多,不打折的话,比较下来亚马逊海外购最便宜,天猫稍微贵一点,楼主只有两块小号的用来**,哭~



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另外就是朝日的合成材料砧板了,淘宝有代购,带板擦400块吧楼主入了个,其实日亚也是差不多价格,寿司之神和厨神(臭不要脸)同款,你们也可以关注下。

此外竹案板伤刀,不建议买,铁木案板一个是伤刀,一个是难保养,北方干裂,南方发霉,真是难伺候,楼主几百块钱买了两块,都废掉了,不伺候了,摔!

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再有就是JJ家的分类案板了,好用。

这个没什么好说的,JJ家的三件明星产品组合,分类案板套装的话,经常看楼主菜谱的就知道,几乎每个菜谱里都能见到它们的身影,出镜率非常高!要知道楼主的案板其实很多的大概20来块,什么旬的,朝日的,整块铁木的这些高大上的也有,甚至在1年之前我是非常鄙视JJ的这个分类案板套装的,认为太小了,太轻了,材质也不行,只适合给婴儿做辅食,结果入手之后发现意外的好用,简直了,尤其是需要多样切配的菜肴,下锅都各种方便也更卫生。


这个价格入手价格399,基本相当于比分类案板套装历史低价+彩虹8件套历史低价还要低几十块钱(260+180大概的历史低价),锅铲套装等于是白送!(历史低价160单品)。


这个很好用,非淘宝山寨品可比,站内多个晒单可以参考下,另外69元入手价接近历史最低,小东西也没太多花头,但是这边有粉色可选这个比较赞!妹子可以上。

最后再来个网易严选的餐具单品,看上去是不错的。


好了,又是一个通宵,本片到此为止,针对双11的推荐已经告一段落,那么黑五之前,还有针对厨具海淘类的推荐,敬请关注。

谢谢观赏,希望本文对您有用,有用的话不要忘了顺手点赞收藏支持楼主哦,再次感谢!

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家用厨具厨电如何选

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俗话说,民以食为天,定外卖虽然方便,但亲自动手下厨房也不失为一种享受,并且非常健康,市面上的家用厨具千千万,想要打造一个理想金厨却也不是那么简单,今天我们请来了站内首席生活家,大家非常喜爱的厨神来教大家如何选购家用厨具,以及这些厨具到底怎么使用。

本期话题:各类家用厨具都怎么挑选?怎么用?

  • 符合哪些标准的锅子才是一口好锅?

  • 厨具购买该如何避坑?

  • 各类锅具之间的区别是什么?

  • ......

以上为示例问题,本篇干货多多,各位值友可根据自己的实际需求提问嘉宾(使用手机的值友可以在评论区@silencesky直接提问,PC端的值友点击“我要请教”即可直达提问区咯。)

我要请教

———————我叫分割线———————

本期嘉宾:@silencesky

大家好,又见面啦。

不知不觉在值得买已经3年的时间,期间也收获了不少称号,比如厨神、酒神什么的。当然,这些都只是一个称谓而已,毕竟我的英文ID不好记,叫起来也不琅琅上口。(也有值友翻译成静空大师,我觉得还不错,信达雅)。简短的中文易于记忆,叫起来也方便的多。

总之呢,这些称谓从另一个角度来看,也是对我所擅长的某些领域的肯定。比如我写过大量关于“酒”的文章,到目前为止做过三期“值无不言”,居然都是酒类主题的。

那么为什么会被称为“厨神”?

在我个人的理解中,并不因为我发过几百个菜谱,也不因为我厨艺多么高超。

毕竟我从开始研究中餐到现在,还不到10年的时间,仍然只是一个初入门的学习者。在厨艺上,我希望能和大家一起印证,共同进步。

如果说我有什么出众的地方,大概在于我的人生经历是中西结合,使得我接触过的烹饪风格多样,以至于我的思维更开阔,愿意更广泛的去尝试。

同时,更多的原因,是因为我在厨具方面,有比较深入的研究。

厨具和厨艺,是相辅相成的,本身我就是个“工欲善其事必先利其器”的信奉者,简言之两个烹饪水平相同的人,比试的话一定是厨具更好的那一方取胜。

所以呢,我从来不忽视好用的厨具给烹饪行为带来的提升,在多年的研究过程中,我购买,使用,测试,总结出很多经验,在使用的同时进行分享,到目前为止也已经发布了130多篇大大小小的厨具文章。

所以,当前段时间小小值又来约我再做一期《值无不言》,我想了下,就说这次不要写酒了,写写厨具相关吧。

毕竟在这个领域,我也是有深入研究,经验丰富,并且有自己独特见地。不但写过大量的相关文章,而且其中很大一部分都有着超高的热度,被值友们广泛收藏。

以至于目前每天我都会收到为数众多的厨具相关的咨询,我也会尽力做出解答,给出建议。

当然了,如果你有我的微信等联系方式,在我的粉丝群里,那向我咨询就会非常方便。

而如果没有呢?我觉得“值无不言”是一个非常好的场合。

在这个栏目里,你有任何相关的提问,都可以提出来,我帮你解答。

同时,你一时间想不到的问题,但以后会遇到的,别的值友可能会提出来,而这些问题和我的答案,都能对你的选购具有参考价值。

此外,我还会对我这三年来厨房和厨具相关的作品,来做一个总结汇总,方便大家按图索骥,根据需要来查阅。因为目前值得买的搜索系统实在是有所欠缺,要找到那篇合用的文章实在是太难了,这点每天都有人和我抱怨,当然,我也抱怨,因为我自己找我写过的某篇文章都挺难的。

毕竟目前总数已经超过了900篇,也希望这个搜索引擎的问题能得到优化和解决。

作为一个优秀的解答者,楼主一直没去混知乎,实在是有些可惜,不过么,男人最可贵的还是专情,这点也体现在我对值得买的态度上,三年来发布了52000多条评论,而收到的评论则更是夸张,达到了180000条以上,因为数据量太大了,APP负载有限,以至于之前接近一年的时间内,评论提示刷不出来,我看不到大家对我的最新的评论,所以最近一年内我的评论量其实是锐减的,因为很多都看不到啊。

这事以前吐槽过好几回,不过,这个问题最近终于得到了解决,现在APP这方面应该做了优化,大家的评论我也能刷新出来了。所以呢,以后大家的评论和问题,我也能看到了。

总之,不管是今天在“值无不言”的栏目中,还是在未来,值得买这个平台上,都请大家畅所欲言的提问吧,我将尽力解答。

下面这部分,是对我有史以来的“厨具厨电”相关文章,做了一个总体的归纳整理,一共136篇文章。

已经分门别类帮你总结好,花了好大的功夫 ,可收藏备用,很方便就能按图索骥。

当然,餐具杯具之类文章没有放进去哈,光是写杯子的文章就有接近100篇,餐具类的更多,所以这些以后单独讲,和烹饪或者说“厨”这个字,关系毕竟远一些。


1️⃣、综合性大文


1、(2016-09-12) 又是一年装修季,厨神帮你选厨具 -厨具&厨电经验总结和购买建议

这篇是我刚来值得买不久写下的第一篇综合性厨具文章,时间已过去差不多三年,期间我也在不断学习中,进行了大量的尝试,经验得到了更多积累。

现在看来,此篇内容仍然具有一定的参考意义,但是部分认知需要修正。

2、(2016-10-31) 这锅你得背!双11厨房锅具购买指南

这篇也是16年,双11的约稿,讲了一些锅具方面的购买推荐和各大电商的购买技巧,不过并不算全面。

3、(2016-11-04)实惠好用的刀剪菜板餐具酒具厨房配件 - 双十一厨具购买指南:下篇

这篇是和上一篇承上启下的,顾名思义,做了一些厨房配件的推荐。

4、(2018-02-19) 厨神的厨具&厨电推荐清单(篇1)

在这一篇里,尝试了一种新的方式,推荐了一些单瓶,并且附有简短的分析介绍,比较简洁明快。以后的话应该还会发一些这样的文章。

5、(2018-02-27) 为何不买36000锤?用尽百锅之后的经验总结

这篇应该是锅具方面,到目前为止一篇综合性最强的,集大成的文章,以我使用过的锅具为实例,进行了比较系统的经验总结和利弊分析,很值得作为参考和借鉴。

6、(2018-03-28)旬刀知多少?KAI 贝印 Shun旬 厨刀系列款型 不完全解析指南

大家知道楼主的头像用的就是“旬”的LOGO,可以说对这个牌子有比较深的感情,其实“shun”也是一个成员众多的大家庭,里面有多达数百款刀具,那么系列如何划分?哪些高端?看完这篇就知道。

7、(2018-11-05)伸手党福音!简单!粗暴!有效的厨刀购买攻略:你只管伸手,我来一刀切!

目前为止最简单粗暴有效,适合各类人需求的刀具购买攻略。

8、(2018-11-15)你有100把好刀,却没一把趁手的剪子?厨房剪刀选购攻略

厨房剪是什么?为什么有厨刀了还需要一把厨房剪?什么样的剪刀才是一把好的厨房剪?实例分析,看完这篇你能得到解答。

9、(2018-12-06)中式炒锅购买攻略:一锅在手,别无所求的吉川“鍊”Cook-Pal系列中式炒锅

简单而系统的炒锅购买攻略,以价格范围来不同档次的购买推荐,同时展现了顶级炒锅cook-pal。

10、(2018-12-26 17:53:27)珐琅铸铁锅购买,使用,保养和菜谱大集合

万言书,应该是全网最为详尽的珐琅铸铁锅全面攻略,不过发布时因为头图分歧的问题,没有给力的资源位?导致一开始只有几百个收藏。

不过呢,好文章不会被埋没,半年来收藏量一直在缓慢爬升,目前已经2.3K。珐琅锅爱好者和使用者必看。

11、(2019-03-09)一加一远远大于二!万字长文告诉你:烤箱、蒸箱、蒸烤箱、水波炉到底怎么选

因地制宜的分析,根据你的厨房情况和使用需求,选择合适的厨电吧。

12、(2019-03-25)高压锅使用和选购攻略 - 从日本顶级压力锅ASAHI说开去

高压锅的工作原理是什么?能做什么?节省多少时间和能源?世界顶级的高压锅是什么样子?这篇万言书告诉你高压锅相关的一切。

13、(2019-05-08)服务伸手党,不粘锅选购和使用经验大集合!谁说美味和健康不可兼得?

楼主最新的一篇综合性厨具文,告诉你有关“不粘锅”选购和使用的一切。

14、 (2016-12-14)家用蒸锅选购和使用经验总结

以金钥匙的四层蒸锅为例,总结了一些家用不锈钢蒸锅的选购经验。当然,在现在有了大容量蒸烤箱的情况下,蒸锅已经退役。


2️⃣、锅具篇


一、炒锅部分 - 铸铁炒锅

1、Staub 37cm 珐琅铸铁炒锅

2、国产 归味 纯铸铁炒锅


二、炒锅部分 - 不黏炒锅

1、意大利 康宝娜 28cm 涂层炒锅

这系列锅具的亮点是便宜,活动价经常做到100以内,而且有可拆卸手柄。

2、TVS 水韵系列 炒锅


三、炒锅部分 - 薄皮熟铁炒锅

1、珍珠生活和功夫具铁锅

这篇是珍珠生活的扒皮文,不过文章评论区也有值友提出不同的看法,大家可以自行分辨。

2、极铁 33cm 炒锅

这篇主要讲述了“窒化铁”的好处,以及极铁33cm炒锅的细节展示和设计分析。


3、吉川“乡技”炒锅

一口平价的日本炒锅晒单。我也没想到会这么火,不但热度破了5000,而且销量大增。

4、悦味 窒化铁炒锅

小米全家桶新成员,外观设计出色,性价比也不错。

5、TAMAHASHI炒锅+极铁汤勺

这口大概是同尺寸下最轻的炒锅了。

6、英国Netherton 轻量级炒锅

设计别致的一口锅,同样轻量式,33cm只有1.07kg


四、炒锅部分 - 不锈钢炒锅

1、菲仕乐 36cm 昆明锅

为何每个家庭都需要一口这样的不锈钢炒锅?看完以后就知道。


五、炖锅部分 - 意粉锅

1、拉歌蒂尼意粉锅

2、INOXRIV意粉锅


六、炖锅部分 - 顶级不锈钢炖锅

1、WMF Function 4系列四件套

2、WMF Gourmet系列 五星级汤锅

3、Fissler 汤锅



七、炖锅部分 - 不黏汤锅

1、严选钻石系列炖锅 2年后总结+MY COOK深汤锅

2、拉歌蒂尼 Tempra系列汤锅

3、珍珠生活 日式寿喜锅

4、TVS 水韵系列 汤锅


八、炖锅部分 - 高压锅

1、WMF Ultra 系列 顶级压力锅

2、ASAHI 业界顶级压力锅


九、炖锅部分 - 珐琅锅

1、Staub 番茄锅

2、Lodge 苹果锅

3、Lodge 荷兰锅

4、Staub 经典圆形炖锅

下面两款颜色不同。

5、Staub Fontignac 二合一炖锅

6、LC 经典圆形炖锅

7、LC 海鲜锅

8、网易严选 珐琅铸铁锅

9、淘宝心选 珐琅铸铁锅

10、炊大皇 珐琅铸铁锅


十、炖锅部分 - 珐琅钢锅

1、尼达利 双耳珐琅锅

2、LC 珐琅钢锅


十一、炖锅部分 - 铸铁炖锅

1、Lodge 预开锅处理 组合炖锅


十二、炖锅部分 - 奶锅/雪平锅

1、网易严选 钻石系列奶锅

2、意大利 PENSOFAL 笊篱沥水小汤锅

3、尼达利 雪平锅

4、吉川 雪平锅


十三、煎锅部分

1、特福 十二件套

2、极铁 无涂层 纯铁煎锅 26cm

3、WMF 27CM横纹平底煎锅

4、TVS 小白锅 水韵系列 平底煎锅

5、FISSLER 28CM太阳底煎锅

6、意大利产平价煎锅

这两篇文章写完之后,里面介绍的款式都已经断货,不过文章内容仍然有借鉴价值。


7、拉歌蒂尼 Tempra系列煎锅

8、韩国 MY COOK平底煎锅

9、菲仕乐 28cm深煎锅

这篇简述了“深煎锅”的概念

10、WMF 28CM深煎锅

11、特福 入门级 平底煎锅套装

12、重型铸铝煎锅

一篇文章让你了解,何为重型铸铝煎锅,为什么是平底锅中的王者。

13、朝日ASAHI 重型铸铝平底锅

14、意大利 Pentolpress 重型铸铝平底锅

重型铸铝锅中的性价比之选


十四、其他锅具

1、尼达利 日式土锅

2、和平 日式玉子烧锅

3、德国 Romertoph 陶土烤锅


3️⃣、刀具篇


一、主厨刀

1、MIYABI 双立人 雅 6000MCT SG2粉末钢主厨刀

2、MIYABI 双立人 雅 5000DP VG10 主厨刀

3、 MIYABI 双立人 雅 600D MORIMOTO限定版 VG10主厨刀

4、藤次郎 F-520 SG2粉末钢主厨刀

5、拓牌 颂系列 BF07 ASU10 主厨刀

6、拓牌 20周年纪念 幻影系列 ASU10主厨刀

7、贝印 shun 经典系列 DM-0719 VG-max主厨刀

8、贝印 shun 首席系列 TDM-0707 VG-max主厨刀


二、菜切

1、藤次郎 F-702A 白纸钢 菜切

2、堺孝行 VG-10 锤纹大马士革 菜切


三、三德刀

1、贝印 关孙六 匠创 三德刀

2、Mere Pere 喵控 三德刀

3、拓牌 20周年纪念款 幻影系列 三德刀


四、中式片刀

1、贝印 shun 经典系列 DM-0719 VG-MAX中式片刀

2、藤次郎 富士 王风亭 中式片刀

3、藤次郎 富士 登龙门 中式片刀

4、三叉 银色沸点系列 中式片刀+磨刀器

5、拓牌 火鸟系列 中式片刀

6、站内神刀? 龙之艺 中式片刀

讲真,站内神刀的热度没有我想象中高,收藏还不到100。。。

7、藤次郎 F-991 VG10大马士革 中式片刀


五、水果刀

1、三叉 三件套 +贝印 木柄水果刀


六、面包刀

1、贝印 shun sora系列 VG-10面包刀+诗季彩 面包刀


七、陶瓷刀

1、FOREVER为例,讲述下陶瓷刀的选购技巧


八、半月刀

食戟之灵中的半月刀现实版。


九、刀具和刀架套装

1、贝印 Shun sora系列 刀具6件套

2、藤次郎 V银钢系列 三德/菜切/柳刃 三件套

3、Edge of Belgravia & Hampton Forge 套刀

4、韩国 烘焙系 SINIL刀具四件套

5、拓牌 海鸥系列 刀具三件套


十、刀具配件

1、双立人 豪华厨刀收纳包



4️⃣、厨房配件篇


一、砧板菜板

说来惭愧,欠大家一篇砧板选购攻略,到现在还没写完呢。

1、shun 桧木砧板+WMF竹砧板

2、 LC LIVING 相思木砧板+尼达利 黑胡桃木托盘

3、SINIL 分类砧板

4、意大利 BISETTI 橄榄木 砧板

5、HARCH 榆木 砧板

6、JosephJoseph分类案板

7、韩国 doble 创意分层食品级健康PE/PP切菜板

维艾(Newair)整竹菜板 无漆无蜡38CM*28CM 接菜盘款

韩国 nineware可折叠 多功能案板

8、Inomata 分类案板4件套

9、朝日合成案板新旧对比

10、朝日案板和吉川案板对比


二、其他杂件

1、吉川cook-pal锅铲炒勺和陈枝记锅铲

2、布加迪研磨器

3、匠牌 研磨器

4、JOSEPH 三件套礼盒

5、JOSEPH 削皮器

6、吉川 不锈钢沥水篮 三件套

7、尼达利餐垫和相关知识


5️⃣、厨电篇


以前的厨电文写的比较少,最近楼主也说了,从今年起,会加大厨电文的写作比重。

1、爆炒利器 方太极火直喷燃气灶

2、厨房C位,无限可能的凯伍德厨师机+配件

3、不那么尽如人意的美诺蒸箱

4、如果你只能有一台料理机,那就买Vitamix

5、Vitamix 干杯和湿杯的对比

6、博世高速料理机

7、万元级别的巨无霸,TESCOM 真空料理机 TMVC3000

8、TMVC3000真空功能使用体验

9、多功能料理锅,摩飞 VS Bruno

诸多原因,这篇的完整版在我公众号哈。

10、厨余处理器 贝克巴斯E70评测

据说垃圾分类之后,上海的厨余处理器卖疯了?

11、FANLAI 饭来 智能烹饪机 使用体验

12、蒸烤箱选购攻略

13、 蒸烤箱使用经验谈

14、东菱 多功能锅评测

15、蒸烤箱新菜谱大集合

16、九阳 Ksolo 破壁豆浆机使用评测

17、步入千G时代,352净水器使用评测


好了好了,估计上面的内容已经把你看到眼花缭乱,希望本文能对大家有所帮助,谢谢观赏!

有问题只管提问哈。

如果希望更方便一点,也可看文章末尾加我公众号和微信。

如果觉得不错,还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈,谢谢支持!

小编注:本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:

微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”



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双十一日用选购指南—实用锅具篇

双十一来临之际,你的购物清单是否有选购锅具这一项,炒锅也分很多种,目前比较常见的,有铁锅、不锈钢锅以及涂层不粘锅等等,本期百货菌在节前给大家推荐一番~

炒锅的特点,一般是直径大、圆底、带手柄。选炒锅时,在查看材质、工艺等方面之前,先要根据家庭情况来判断需要多大直径的炒锅。对于温馨两口之家而言,常规的30cm或32cm直径的炒锅便可满足日常烹饪需求,而对于3-5口的家庭而言,则需要直径32cm或34cm的炒锅。

确定好了尺寸,就是看材质了,中式炒锅,最常见的是铁锅,不过近年来不锈钢锅、涂层不粘锅等也逐渐开始受欢迎。那么它们各自都有什么特点呢,咱们一起接着瞧~

· 铁锅 ·

铁锅,又分为熟铁锅和生铁锅。熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成;生铁锅则是选用灰口铁熔化用模型浇铸而成,常见的铸铁锅就是生铁锅,只是二次加工了。

熟铁锅与铸铁锅,各有千秋,适用场景也有不同。

熟铁锅,也称为精铁锅,锅体轻薄,导热快,尤其适合猛火爆炒,也因为轻便更容易颠勺。相对而言,熟铁锅是目前市面上比较受欢迎的中式炒锅,适合炒、炸等烹饪方式

-1- RIVER LIGHT 极铁 平底炒锅 30CM

氮化铁技术使锅体表面形成细小纹路

用少量油即可形成油膜,不粘不易锈

深口平底设计,一体成型

-2- de BUYER 德佰尔 中式炒锅 32CM

欧洲原生稀有铁矿,高达99%精铁含量

锅体内壁的有机蜂蜡层,健康防锈

整片铁矿锻造,壁厚均匀,导热快,轻便节能

但是,熟铁锅对于烹饪新手来说,比较难于掌握火候,容易糊锅、粘锅。而且,熟铁锅若平时养护不当,极易生锈,建议每次用完及时清洗,然后烘干水分,可适量涂抹一层植物油,避免炖煮酸性食物。

铸铁锅锅体较为厚重,导热较慢,受热均匀,储热性相对较好,加热到炒锅200℃时,锅体散发的热能,将传递给食物的温度可以控制在230℃左右。

-3- COOKER KING 炊大皇 C34D2 铸铁炒锅

传统匠人传承造锅法

锅体为铸铁所制,厚底薄壁宽边

3次高温淡化工艺处理,增强抗腐蚀性且不易锈

-4- ASD 爱仕达 中式铸铁锅 30CM

优质铁矿原生铁,高温浇铸一体成型,手工打磨

植物油脂增加锅壁不粘效果

榉木手柄,打磨细致,握感圆润

-5- Lodge 洛极 铸铁煎锅

粗犷里透露出平实质朴,充满了美式工业风

高温后锅内的温度能够恒定保持在230°左右

可以保证煎烤时均匀受热,安全耐用

-6- 当当优品 无涂层铸铁炒锅

经过6层6次浇筑工艺,铸铁孔导热均匀

锅壁朴实厚重,耐用不变形

煎炒烹炸溜焖炖,样样精通

不过,铸铁锅确实比较厚重,导热性相对慢,不适合爆炒、颠炒,比较适合炖菜,同样也需要日常的精心养护,建议根据家庭情况按需购入~

· 不锈钢炒锅 ·

相对于铁锅而言,不锈钢炒锅少油少烟,重量适中,不宜生锈,一锅亦可多用,适合慢炒清炒等烹饪,对于开放式厨房的家庭更是比较受欢迎。

-7- WMF 福腾宝 不锈钢中华炒锅 30CM

WMF 福腾宝中华炒锅系列,5层锅体耐磨耐用

隐藏式焊接铆钉,锅体内壁光滑无钉

拒绝“藏污纳垢”,清洗省力

-8- COOKER KING 炊大皇 不锈钢炒锅

三层锅体,一体压铸成型

无涂层,物理不粘技术

L型卷边锅沿,杜绝汤汁滴漏

-9- 苏宁极物 三层复合底不锈钢炒锅

致密不锈钢内层,无涂层物理不粘

避免聚冷聚热,告别油烟扑面

储热能力卓越,设计精美

-10- ASD 爱仕达 CC30A1WG 三层复合不锈钢炒锅

坚韧钢-铝-钢三层设计,耐酸耐腐

下沉式不锈钢盖设计,有效锁住食物水

锅体磨砂工艺,细腻无痕美观实用

不过,相对于熟铁锅来说,不锈钢炒锅导热性没那么好,爆炒会有限制,同时不粘性也稍有欠缺。

· 不粘炒锅 ·

这里的不粘锅指的是带涂层的不粘锅,因其良好的不粘性,是对烹饪新手比较友好的一类锅,简单易上手,烹饪成功率也比较高,同时也可以兼顾炒、煎、炖等多种烹饪方式。但是,涂层锅相对而言有点“娇气”,购买时需对于涂层材质的耐磨性、耐高温性等有一定筛选,但是不管哪种材质的涂层锅都属于消耗品,使用寿命一般是2-3年,而且不能旺火干烧,烹饪时需要用木铲、硅胶铲等。

-11- WOLL 弗欧 钛金系列 不粘炒锅

离子技术将钛、合成钻石等手工铸造

硬质基层,耐磨耐高温

德国GS和LFGB双安全认证

-12- 苏泊尔 火红点3代 不粘锅

锅中火红点可感控油温,达到180℃时变成实心全红

钛熔射设计,保护不粘层

凹凸可视锅盖,避免蒸汽阻隔视野

-13- COOKER KING 炊大皇 C32J 不粘锅炒锅

美国华福食品级涂层,仿荷叶不粘工艺

一体压铸花纹技艺,厚底薄壁

水纹线防滑隔热,底部镂空设计减轻重感

-14- ZWILLING 双立人 Madura系列 中式不粘锅

4层Duraslide 花岗岩涂层,不粘性优越

钛合金底座压制技术,耐磨耐用无油烟

防溢锅边 人体工学手柄 持握翻炒更省力

-15- ASD 爱仕达 WG8330LZL 不粘锅

聚能旋风锅底设计,“you”才有料

不含PFOA不粘技术,厚底薄壁

四档油量环,把控油量健康烹饪

总得来说,烹饪中对火候等可以把握得很好,那么入手一款熟铁锅用来爆炒比较合适;对于刚开始做饭的新手来说,不粘炒锅可以考虑;而对于开放式厨房的家庭而言,控制好油烟,不锈钢炒锅比较合适,做好一顿饭选对一款锅是关键,本期百货菌带大家看了这么多款,双十一你的清单可以填上其中一个它了~

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