酥脆鲜香的夹心海苔已经成为大家的零食新宠儿。鲜美海苔加上香脆芝麻，闻起来鲜香扑鼻，吃起来咔嚓酥脆，尝起来鲜美咸香，是大人和小孩都十分喜爱的美味零食。
夹心海苔多为烤制非油炸，又含有微量元素与蛋白质，所以很多人认为这是一款美味与健康兼备的零食，吃起来没有负担。很多父母也愿意买给孩子吃，并且认为是可以放心给孩子吃的一种零食。
但是目前市面上的夹心海苔，吃起来真的让人放心吗？真的都适合孩子吃吗？
为了能挑选到放心又美味的海苔零食，我们针对市面上知名度和销量比较好的5款夹心海苔产品：藤壶岛夹心海苔，良品小食仙芝麻夹心海苔，波力海苔芝麻脆，百事一口阳光芝麻海苔脆，玄谷村芝麻夹心海苔，从添加剂、钠含量、脂肪含量、包装、口味试吃这5个方面进行测评。
1、添加剂对比
从表中可以看出良品小食仙、波力和百事都有添加剂，其中良品小食仙是声称专为3-12岁儿童设计的零食，但还是有添加剂；玄谷村和藤壶岛是没有添加剂的。值得家长们注意是，在给孩子选购食品时，一定不要只看宣传，而要注重看配料表。给孩子吃的零食，尽量选择没有添加的产品更放心。
2、钠含量对比
4岁-6岁孩子每日建议钠摄入量900mg/天，孩子在日常的饭菜中已经可以摄入一部分钠，所以在选择零食时，在兼顾美味的同时，尽量选择同款产品中钠含量较低的，并且控制孩子一天的食量，不要让孩子一天吃过多零食。
通过上图可以看出，良品小食仙产品钠含量最高，每100g中含量高达974mg，作为一款为儿童定制的零食，这点也让人有些失望；其次是波力和百事的产品；钠含量较低的是藤壶岛和玄谷村。
3、脂肪含量对比
大多数人都无法抵挡零食的魅力，因为零食的美味带给人们的愉悦感是很好的生活调味剂。不过在追求美味的同时，大家还是担心肥胖的问题，所以还是希望吃到的零食热量低一些。所以我们在选择零食的时候，要关注脂肪的含量。
通过上图可以看出，其中的波力海苔的脂肪含量最高，每100g含脂肪28.8g，其次是百事和良品小食仙，藤壶岛和玄谷村的脂肪含量较低，只有波力的5分之一。
在为儿童选购零食的时候，更应该注意脂肪和钠含量。儿童时期形成的食物口味偏好，可保持到成年期，一旦形成不良的饮食偏好，将来很难纠正。目前，在高盐、高糖、高脂肪的食物环境和家庭饮食习惯的影响下，儿童易形成重口味的饮食喜好。儿童长期选择高盐、高糖和高脂肪食物可增加发生肥胖、血脂异常、心脑血管疾病、糖尿病和骨质疏松症等的风险。
4、包装方式
夹心海苔就是要酥酥脆脆才好吃，但是海苔容易受潮，所以包装的密封性特别重要。
玄谷村和良品小食仙都是袋装，并且有密封条，一次吃不完可以密封保存。
波力是罐装，里面是单独小包装，吃起来也比较方便，但是外出携带小袋担心会容易碎。
藤壶岛是铁罐包装，吃不完可以用盖子盖住，但是盖子的密封性一般，盒子中还是会有空气，如果天气特别潮湿，也担心会受潮。
百事是没有密封条的袋装，打开后不方便保存。
5、口味试吃
《儿童零食通用要求》团体标准对零食的定义是：正餐以外，用于补充能量、平衡营养或增加水分，能够放松悠闲、愉悦心情的食品。夹心海苔备受人们喜爱的最重要原因之一，就是好吃，我们如果为了营养成分表中的参数，而放弃了美味这一项，导致大家不爱吃，那就很可惜，所以产品的口味是至关重要的。
在口味试吃的过程中，主要让试吃者们对气味、外观、口感和味道（如海苔味和咸甜比）发表了意见和看法。
气味
打开包装后，闻味道。打开波力、良品小食仙和藤壶岛后，没有闻到海苔或者芝麻的味道；百事的芝麻香味浓郁，不过它里面除了芝麻，还有膨化全麦片和食用香精；打开玄谷村产品，能闻到比较明显的海苔的鲜香味。
外观
从大小上看，波力、良品小食仙和藤壶岛产品差不多大，百事的海苔片很小，一包重量并不多，只有18g，所以做成小片也不是很耐吃；玄谷村的海苔片很大，吃起来会比较过瘾。
从颜色上看，波力海苔最深，可能和他们添加了酿造酱油有关；百事和玄谷村的海苔颜色都属于比较纯正的墨绿色；良品小食仙和藤壶岛的颜色较浅。根据江苏省紫菜协会发布的《条斑紫菜 干紫菜等级标准》，紫菜的颜色越深越好，而海苔正是由紫菜烤制而成，当然也是颜色越深越好。
口感
良品小食仙和藤壶岛比较松脆，因为海苔之间的芝麻压得并不是特别密实；波力和百事的酥脆程度差不多；玄谷村海苔之间的芝麻压得比较密实，吃起来不是松脆，而是一种酥脆饱满的感觉。
味道
波力的鲜咸味比海苔味重，应该是因为里面加了香菇汁和酿造酱油；良品小食仙的海苔味较淡，咸甜香味的配比还可以；百事的芝麻香味有些盖过了海苔味；
藤壶岛的味道整体比较淡，海苔味不明显，甜味比咸味稍重，就容易腻，虽然钠含量低，但是味道不够鲜；玄谷村的海苔味比较浓郁，钠含量是5种产品里第二低的，咸甜比更好一些，鲜咸香甜的比例比较适口。
关于营养成分的小补充：
海苔营养丰富，作为零食也能为人体补充蛋白质、膳食纤维和矿物质等。5款产品中，只有玄谷村和乐事的营养成分表中标注了这些。乐事产品中每100g含有蛋白质2.2g，膳食纤维1.6g；玄谷村产品中每100个含有蛋白质14.8g，膳食纤维9.6g，磷122mg，钙29mg，铁4mg。
