打蛋器

周末的时候，家中LD偶尔会做点小东西给小孩吃。上周尝试做蛋糕后，一直抱怨打蛋辛苦效果还不好。身体力行的为LD解忧自然不是好办法，于是上某宝搜了一下打蛋器。看到款式都差不多，考虑到不经常用，就随意在天猫店挑了个便宜的——德尔玛 DEM-D01，29.9元包邮。

天猫精选

德尔玛DEM-D01家用电动打蛋器手持式打奶油烘焙迷你搅拌机打蛋机

￥29.9

去购买

一、开箱/细节

对于德尔玛这个品牌，在买吸尘器的时候看到过，就当它是个牌子货吧。28号下单，广东过来，2天到，正常速度。

▼ 很常见的包装盒。拍照的时候女儿带着她的小恐龙来凑热闹。

▼ 请忽略杂乱的背景。

▼ 机器底部，140W功率

▼ 电镀的工具——我也不知道这4根东西叫什么，镀铬？镀锌？不了解。有卡环，不用担心飞出。

▼ 装上后的样子

▼ 2档，往前推出是取出那2根金属的。这做工，想想29.9包邮，忍了。

▼ 为什么非得弄个英文呢？

▼ 握在手上的效果

▼ 售后服务卡正、反面，这东西出问题也没人去找售后吧。

▼ 合格证，出厂日期2016-04。

▼ 说明书，列了一些注意事项什么的

▼ 像我家LD这样的新手可以参考一下。

▼ 产品参数，没标多重，估计1斤出头。

二、试用

家里也没有什么烤炉，就是用电饭锅做个最基本的蛋糕。

▼ 和面，比手拌省心

▼ 打蛋清。这是刚打时候的效果。

▼ 最后的成果，倒扣过来也不会掉。大概花了5分钟。

三、购买建议

手动打蛋清是个体力活，有这么一个东西还是挺方便。那选择什么品牌、价位的合适呢？中午收货的时候刚好看到一篇打蛋器的晒单。

#本站首晒#甜蜜的烘焙坑——入手KENWOOD HM 530电动打蛋器 作者：color95 56

特意对比了下，一分钱一分货，不论是在做工还是人性化方面，都高了一筹。个人建议，如果是使用频率比较高的话，还是建议买个好点的。

对于我购买的这款，个人不建议购买。直接说缺点好了：

1. 只有2个档位，相比其它的有7个档位的，用途偏少。

2. 竖立不太稳

3. 做工比较差

选购建议：

1. 档位至少5档

2. 打蛋棒最好是304不锈钢的

3. 散热比较好的

4. 电源线要长一些

重要的事说三遍：打蛋器没有过热保护！打蛋器没有过热保护！打蛋器没有过热保护！快档1-2分钟暂停休息下再打，慢档持续时间最好不超过5分钟。

1.手动打蛋器使用方法

使用手动打蛋器进行打发时，手腕是用力的部位，通过手腕关节的适当转动，裹入空气，达到打发蛋清、奶油等食材的目的。使用手动打蛋器混合面团时，需紧握手柄，可采用直立方式，用手腕带动手臂的力量进行充分的混合。

2.电动打蛋器使用方法

首先将搅拌棒或者和面棒安装到打蛋器上，注意如果是和面棒，要把和面棒插在打蛋器的右孔。接着把材料放在容器中，最好选用那种不容易被刮花的容器，避免在打蛋器运作过程中将容器刮花的情况。

1.打蛋打蛋器的首要功能就是打蛋功能，如果是手动打蛋器，则需手工操作，如果是多功能打蛋器，则只需要轻轻按下按钮，就可以轻松打蛋，非常方便。

2.打果汁多功能打蛋机的功能不只是打蛋，比如它可以帮助我们制造出美味的果汁，我们只需要将水果放入打蛋器中，按动按钮后，打蛋器会像打鸡蛋那样将水果打碎，然后就有美味可口的果汁出现了。

博世电动打蛋器😍进阶烘焙达人的必备好物

一般家里想吃甜点或面包之类的都会出去买，但如果遇到封闭管理就特别不方便，只能看时机抢团购。而我就有个“宝藏好物”——博世440VCN打蛋器🤣自从有了它，一周总有三四天要在家里烘焙，俨然已经进阶为烘焙达人啦！

使用感受：这款博世440VCN打蛋器实在是太好用啦！自从有了他的陪伴，无论做多么复杂的料理都非常快速高效，厨房也是干干净净的~用它做出来的蛋糕一点也不塌，非常有造型，吃一口幸福程度瞬间拉满😊

-

安利点：

🎈打发超级快而且不容易发热❗这款打蛋器内载500w大功率电机，动力十足，再搭配上它的专属打发桨，可以说是一键直达理想发泡，再也不担心做烘焙时手会累到酸痛啦~

顺带一提，它的打发桨可是有专利的哦，上面有灵感空气球，可以提升20%的打发效率，在打发时将更多空气不断均匀拌入食材，使打发出来的成品体积更大更蓬松😊

🎈另外，它还附送了一对揉面钩，扭力超级大，在家也能揉出手套膜，烤出的吐司又香又软还能拉丝！

🎈为了防止打发不均匀的问题，这款打蛋器还配有一个搅拌杯，既保证食材均匀打发，又防止四处飞溅，真是太贴心啦~

不得不说，最近入手的这款博世440VCN打蛋器我真的太喜欢啦！它重量合适，颜值高，自从买了它，厨房颜值UPUP~

1.尽量选择大功率打蛋器，一般选择电动打蛋器最关键是选择功率，目前市面上销售的电动打蛋器功率不尽相同，一般额定功率在50W-300W之间，建议尽可能选择功率稍大的电动打蛋器，尤其如果要做法式海绵这一类需要长时间和高效率打蛋的，就最好选择大功率的打蛋器。一般家用打蛋器最好额定功率不要选低于100W的，因为功率太小的话，意味着打东西时需要更多的时间，而且一般低功率的打蛋器冒牌山寨产品较多，非常容易坏掉

2.搅拌棒的材质非常重要，廉价的打蛋棒一般使用二次回收的金属材料制造，耐用性差，而且用久了材料还可能出现生锈，外皮脱落的想象，对食材的安全性造成很大的风险，而优质的搅拌棒一般采用不锈钢的镀铬材料制成，材质安全可靠，永不生锈

3.多档位选择操作更方便档位比较多的打蛋器更适合专业烘焙，打蛋器的档位主要用于控制打蛋的速度，不同的食物适合用不同的速度来搅拌，即使同一种食材因为操作要求也会有先慢后快或者先快后慢等选择，所以在选购尽可能选择档位调节较多的打蛋器

4.散热好的打蛋器使用寿命更长。当打蛋器在工作时由于一直处在高度的运转中，短时间内会产生出较大的热量，如何散热就成了关键所在了，劣质的电动打蛋器由于无专门散热设计，一般用一两分钟就能明显感觉电机很烫，甚至有一股烧焦的塑料味。而优质的打蛋器会设有专门散热的透气孔，运用气流式的原理进行散热，能有效地延长产品的连续工作时间与电机的使用寿命

1.尽量选择大功率打蛋器，一般选择电动打蛋器最关键是选择功率，目前市面上销售的电动打蛋器功率不尽相同，一般额定功率在50W-300W之间，建议大家选择功率稍大的电动打蛋器，尤其如果要做法式海绵这一类需要长时间和高效率打蛋的，就最好选择大功率的打蛋器。家用打蛋器最好额定功率不要选低于100W的，因为功率太小的话，意味着打东西时需要更多的时间，而且一般低功率的打蛋器冒牌山寨产品较多，非常容易坏掉。

2.搅拌棒的材质，搅拌棒的材质非常重要，廉价的打蛋棒一般使用二次回收的金属材料制造，耐用性差，而且用久了材料还可能出现生锈，外皮脱落的现象，对食材的安全性造成很大的风险。而优质的搅拌棒一般采用不锈钢的镀铬材料或国际标准材质制成，材质安全可靠，不生锈

3.机身的材质，除了直接与食物接触的搅拌棒外，机身的材质同样重要。打蛋器工作时，电机就在打蛋器内部运作，不安全的材质不仅容易裂开，变黄，随时危害使用者的生命，ABS安全材质的机身，坚固耐磨，不易老化开裂，打蛋器的使用寿命也会更长

4.散热好，当打蛋器在工作时由于一直处在高度的运转中，短时间内会产生出较大的热量，如何散热就成了关键所在了，劣质的电动打蛋器由于无专门散热设计，一般用一两分钟就能明显感觉电机很烫，甚至有一股烧焦的塑料味。而优质的打蛋器会设有专门散热的透气孔，运用气流式的原理进行散热，能有效地延长产品的连续工作时间与电机的使用寿命。

5.多档位选择操作更方便，档位比较多的打蛋器更适合专业烘焙，很多朋友在选购打蛋器时并没有重视档位的设计，认为哪怕只有一个档位，只要可以打蛋就没问题了，其实不然，打蛋器的档位主要用于控制打蛋的速度，不同的食物适合用不同的速度来搅拌，即使同一种食材因为操作要求也会有先慢后快或者先快后慢等选择，所以在选购尽可能选择档位调节较多的打蛋器

1.将需要打制的材料装入容器之中，鸡蛋需要现将外壳去掉

2.打蛋器的螺旋形的搅拌棒是用来搅拌面粉使用的，圆头的搅拌棒使用来打发蛋白使用的，在使用之前要插上你需要的搅拌头

3.根据要打制食材的多少和食材来决定选择搅拌的级数。1级的功率最低。搅拌器的1-2级适用于打制混合干性的物品，如面粉、牛油等；3-4级适用于有液体的材料；5级适用于搅拌制作蛋糕、曲奇等食物的面团

4.选择好搅拌级数之后就可以进行材料的打制工作了。打蛋器在连续使用3-5分钟左右之后，就会出现发热的现象，这是正常的情况

5.材料打制完毕之后，需要将搅拌头取下仔细的进行清洗