中筋面粉
定义：中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉(allpurposeflourplainflour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。注：本名词内容引自百度百科。
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买面粉时，注意区分低筋、中筋、高筋，区别挺大，弄懂再买心有底
一日三餐美食 04-25 10:27
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面食党福利！618面粉选购指南：14款高筋、中筋、低筋面粉教你选！
食品君 06-06 17:19
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实用小技巧 篇六：今天才知道，低筋，中筋，高筋3种面粉的区别和用途，别再用错了
雷小厨 04-07 15:58
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