中筋面粉
定义：中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉(allpurposeflourplainflour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。注：本名词内容引自百度百科。
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买面粉时，注意区分低筋、中筋、高筋，区别挺大，弄懂再买心有底
一日三餐美食 04-25 10:27
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同样叫高筋面粉，为什么做出来差这么多？原来影响面团的还有这些
山贼95270 10-15 17:37
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在家就能做的咖啡豆小饼干 隔壁小孩都馋哭了
-糊涂图 04-02 14:53
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