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盐池滩羊,是在特殊的地理环境长大的羊。“吃中草药,喝弱碱水”,中和了身体的酸性,使得肉质几乎没有膻味。这款宁鑫盐池滩羊肉羊小排,是454g/袋,宁夏羔羊排生鲜原切,是极好的烧烤火锅食材。它原部位整切,原滋原味,肉质充盈。羊排肥廋适中,奶香不膻,不柴不腻,口感滑嫩。再有,冬季炖羊排,也是很好的一种滋补养生佳品哦!
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浙江地区山地盛产山羊,一般是白煮,然后切片蘸料吃,煮的时候带羊皮,冷却后羊皮是透明的,皮比肉好吃。平原地区主要是杭嘉湖,盛产湖羊,带点骚味,但是肉质细嫩,一般用来红烧,肥瘦相间的最好吃,最正宗的应该是湖州新市和嘉兴桐乡这一带,羊肉上桌前,撒上一点姜末、大蒜叶末,用热羊汤一浇,那个香啊,口水都流出来。但是全国范围来说,还是宁夏滩羊最有名,双12就买了两斤,简单用水煮熟,配上蘸料,一点膻味都没有,肉质也是细嫩酥烂,口味上乘。
美滋滋的红焖羊肉,冬天暖身利器,长辈常说冬天要吃羊肉,和羊肉汤,才暖身子不冻脚,所以我们家冬天经常吃这一类,不过羊膻味还是有的,吃的多了也就习惯了,不过冬天和羊肉汤确实舒服
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