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1、增长肌肉:牛肉富含肌氨酸,而肌氨酸是肌肉能量的来源,可以有效地补充体内的腺苷,使容易疲劳的人可以训练更持久,从而增强肌肉。
2、补充血液:牛肉富含铁和锌,可以补充人体流失的血液,修复受损组织,对抗衰老、抗癌有一定的积极意义。还可以促进伤口愈合,具有补血作用,适用于术后病人。
3、增强免疫力:牛肉富含维生素B6,可以帮助新陈代谢,加快蛋白质的合成,对于在训练后处于非常疲劳和紧张状态的人来说,吃牛肉可以更好地恢复。当然,补充各种能源可以自然增强免疫力,因此也可以促进人类康复。
牛肉虽然营养价值很高,但是不能过度食用,以免出现不适症状。