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渝景生鲜店 (作者): 虾糠是虾身体的外壳,含有丰富甲壳素(几丁质)、蛋白质,还富含dha、epa、胆碱、磷脂、胆固醇、虾青素、虾红素及磷、钙、铁、锰、锌、铜等多种有益元素。虾糠中的蛋白、胆碱、磷脂、胆固醇主要富集在头腔、螯肢和步足中,是动物体不可缺少的物质,有改善动物脂肪代谢,提高免疫力的功效。此外,虾壳中含有的丰富的活性钙极易被畜禽吸收利用。因此,可以说虾糠是一种可利用价值很高的饲料原料。
渝景生鲜店 (作者): 虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富,每100克海虾含钙146克,磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克,磷1000毫克铁6.7毫克。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。
渝景生鲜店 (作者): 虾干营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,其肉质松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质。
虾是高营养、低脂肪的食品,容易消化吸收,广受大家的欢迎。由于异常鲜美,几乎没有腥味,内陆沿海的朋友都能吃得来。男士喝点小酒吃着干虾,即营养又爽口,烹调起来也相当简单易学。