黄道蟹又称面包蟹，体型粗壮呈红褐色，甲壳呈圆形，黄道蟹具以天然个大、蟹黄丰富著称，尤其是母蟹，也被成为“膏蟹之王”，它的膏脂封满了整个蟹盖，大闸蟹在其面前也只能甘拜下风。除了低脂肪、高蛋白等特点，黄道蟹还含有铜锌镁等人体所需微量元素，还含有人体的不饱和脂肪酸欧米茄3，营养又不失美味。市面上最常见的龙虾品种有澳洲龙虾、波士顿龙虾、挪威螯龙虾、法国蓝龙虾、亚洲青龙等。这款是波士顿龙虾，学名是美洲鳌龙虾，最有特点的是其头部的两个大钳。世界上更普及的叫法是缅因龙虾或加拿大龙虾。红棕及纯黑色较为常见。波士顿龙虾产自北大西洋深海，虽然叫波士顿龙虾，但主要产地是在加拿大和美国缅因州，波士顿并不产，因是美国最大集散地而得名。虾肉具有高蛋白、低脂肪、维生素及钙钠钾镁等微量元素，富含不饱和脂肪酸，肉质纤维紧实，嫩滑肥美。较澳龙相比，价格方面性价比高，适合家人聚餐、朋友小聚等场合食用。