每年一到莲藕季节，秋冬时节，饭桌上必定少不了莲藕排骨汤。功效：排骨莲藕汤营养丰富，具有清热凉血、通便排毒、益气补血、健脾开胃、安神助眠、补肾益髓等功效作用。做法：1、猪排骨洗净，剁成一节一节的小块;2、莲藕洗干净，刮去皮，切好，切成同排骨同样在小的块;3、将排骨焯水，锅中倒入适量水，烧开，放入猪排骨放入葱段、姜片，盖上锅盖，煮两三分钟，将泡沫捞出，排骨捞出过清水洗干净;4、将所有材料洗干净后，放入高压锅，大火顿开，开之后小火转用文火炖10分钟后即可上桌。

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