买了两次，都做了卤牛腱，超级成功，分享一下制作方法：1️⃣牛腱肉清洗干净，泡去血水。2️⃣牛肉分块，放入锅中和料酒、姜片一起，加凉水开盖煮开，撇去血沫，捞出后用热水洗去血沫。3️⃣准备卤制的料包：料酒、老抽、生抽、姜片、大蒜、冰糖、干辣椒、香叶、桂皮、八角、白芷等4️⃣将牛腱子肉和卤料包一起，放入电饭煲或电压力锅，大火烧开后转中小火压半小时左右，熟后不用捞出，放在卤水中浸泡半日或一夜，放入冰箱冷藏。

even苏小白

这款牛腱子我是看值友爆料贴买的，两包牛腱子刨去优惠到手价花了83元，用的京东卡支付，牛腱子不是京东仓的产品，是从外地发过来的，用的京东快递，从下单到收货间隔有三四天时间，到货时牛腱子处于半化开状态，我找了客服，店家给了十块钱补偿，两块牛腱子净重2200克，算中规中矩的重量，因为已经化开了，没有办法放冰箱，所以我便把它做成了风干牛肉，写这篇帖子时，它正在外边院子里吹风晒太阳中，估计半个月后就能开吃了，

广州红双喜

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