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因为过年做了几次碌鹅,上周让被老豆呼叫回家继续做。他们已经聪明到在我回来之前把鹅处理好挂起来沥水。我根本无法招架他们爱吃的热情!算账他们可会算了,买成品1只大概是180元,自己去捉鹅大概是不到100元。主要他们觉得我花时间做菜的时间,不能核算费用我就那么不值钱?菜谱就不再说,有兴趣可以去抖音搜视频。方子有点不同,做出来还是美味。薄荷是我爸去邻居家菜地摘,有点点老,但我爱吃~当然吃之前,孝敬祖先一例,我妈再单独装一份我成第二天的工作餐。还是家里好
又忙了一个上午,早上吃的少,早早肚子就开始叫唤,下班奔大排档,点了一份烧鹅叉烧饭,几分钟干掉。烧鹅非常入味,肉还挺多!叉烧肉烤的也很入味,外焦里嫩,米饭上浇了点汤汁,更香了!
这款菜也是最近在我们这边流行起来的,毕竟包邮区离大东北还是有点距离的,这个炖大鹅真的是炖,在我们这边用的无烟的炭,烧了整整40分钟才有的吃,口感确实还可以的吧,跟我们这边的大鹅有点区别的,不过它放进去炖的鹅也差不多跟预制菜差不多的,有点熟了的,在炖了40分钟,吃起可以,不过我怀疑是等了我40分钟才有的吃的结果,大东北的朋友来说说这到菜吧
提及当前商品一资深老吃货肝到半夜2点,写的一篇有关中秋的11道菜谱攻略(内含4000余字+52张图)~
首先感谢大妈给我这样一个机会,让我这个半吊子美食领域作家,能与另外两位美食专业的老铁一起给大家献上中秋家宴。这种大场面靠我自己是不行了,只好把有国家高级厨师证(国家职业资格三级)的老妈请出来指导
提及当前商品我家的大白鹅
白鹅,是雁形目鸭科天鹅属鸟类,白鹅为大型游禽,体长1200-1600毫米,翼展2180-2430毫米,全身羽毛洁白,仅头稍沾棕黄色,雌雄相同;头颈长约占体长的一半,在水面上经常伸直;虹膜暗褐色,嘴黑色
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