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冬天吃什么?当然少不了牛羊肉了。今天收到了来自老家的快递,是姨妈给我邮寄的牛肉,真是亲姨妈,邮寄了这么多,而且都分割成了一小块一小块的,用心了大约邮寄了20斤左右的牛肉。真是给我准备了年货了。明天安排一次牛肉炖土豆,这几天降温了。吃点美味的牛肉很不错。营养满满,全家人都喜欢吃。
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作家张佳玮把羊肉形容成斯文的君子肉。原因是羊肉肌理、气味、口感都棱角分明,在一堆牲畜肉里卓尔不群。说得冠冕堂皇,该吃还是一样吃,还要更丰富多样地吃。尤其在宋朝以前,牛要耕地不能滥杀;猪又粗俗价贱,羊肉
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