婆婆做饭特别好吃，之前总给我们带自家灌的肉肠，一直都不知道是怎么做的，除夕终于完整的看到怎么做了：材料准备 肠衣：这里用的是猪小肠衣，也可以选择羊肠衣，肠衣需要提前清洗和浸泡。 猪肉：猪肉馅，肥瘦比例可以根据个人喜好来调整。 调味料：大葱碎、酱油、蚝油、五香粉、盐等，加入葱姜蒜花椒大料煮的水，要放凉。其他材料：淀粉，适量，灌肠器用500ml矿泉水瓶剪一个就可以，用的是瓶口。制作步骤 1. 腌制猪肉：将猪肉馅倒入盆中，依次加入调味料混合均匀，腌制一段时间，倒入调料水，加入适量淀粉搅匀。 2. 灌肠：将腌制好的猪肉糊放入灌入肠衣，肠衣一般比较长，可以剪成两根或三根，灌肠时要注意控制肉的量，避免灌得太满或太松。两头直接系个结。 3. 煮制：放入冷水中过一下，起到紧实的作用，锅中加入足够的水调整中火，放入温水中多次温柔翻动，避免沉底糊锅，煮制一段时间，直到肉肠完全熟透。 不怕烫的就可以吃啦，日常可作为一道凉菜切片吃。#达人激励计划

十三只猫