坐标浙江绍兴有货，普及下我的卤肉方子，肉到了切对半放水泡，我一般泡2小时以上，期间可以换水，大料 桂皮 八角 香叶 茴香 花椒 藤椒 干辣椒 （香叶 桂皮不要太多 多了苦），这些香料水冲一下用锅加水煮一下晾凉，肉拿出来放点料酒，生抽，干黄酱（我是买六必居做炸酱面的），再加黄豆酱（李锦记800G一大瓶的那种，关注张大妈有时候很白菜）切点大葱用香料水一起腌制，可以放一点点盐！腌制的时间我基本都是一夜起步，晚上吃完饭腌制第二天周末在家8.9点开始卤，起一个锅倒入这些肉和酱，不够可以加点水，大火烧开转小火40分钟到1个小时，卤完不捞放锅里再泡，等味道都进了牛肉，拿出来晾干用保鲜膜裹紧扔冷藏里，冷藏个几个小时吃的时候拿出来切薄片即可，这样的牛肉切出来好看味道也入进去了，缺点就是等待时间有点长！从化冻到出品要个2天时间！

无货宁，👴服了

大连公司进口澳大利亚的牛肉在内蒙古封装。 为啥不在沿海就近封装呢？