北极虾生长在北极圈附近海域，基本上都是远洋捕捞船远海捕捞后船冻保鲜，大部分煮熟后冷冻，就是我们吃的北极虾，此款经过去壳处理，做成了刺身。生食尤其能凸显北极虾的鲜甜口感，另外北极虾都是野生的，相比养殖虾虾线干净很多，几乎不用处理即可直接食用。最好不要用温水、微波炉或烤箱解冻，冰箱冷藏温度就是最佳的食用温度。