隅田川咖啡成立于2015年，属杭州羽嬉贸易有限公司旗下品牌。据官方介绍，创始团队在日本留学期间，经常在黄昏时分的隅田川河畔分享一杯咖啡，「隅田川咖啡」因此得名，其英文名“TASOGARE”日语翻译过来便是“美丽的黄昏”。2009年，隅田川咖啡创始团队率先将“滴滤式袋装咖啡(Drip coffee bag)引入中国，并正式将其命名为“挂耳咖啡”，隅田川也因此成为“挂耳咖啡命名者”。带着“让每个中国人都喝到健康平价的好咖啡”的品牌愿景，隅田川咖啡以“鲜”为第一性原理，开创“锁鲜咖啡”品类，不断升级锁鲜技术、整合优质供应链，势要“做中国人的口粮咖啡”。2021年 4月，隅田川咖啡正式成为杭州 2022 年亚运会官方指定咖啡。