丝苗米是国内优质的的籼米品种，以广东增城产的最为有名，外观呈长粒形，晶莹洁白，米泛丝光，具有清新香味，直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，粘稠度一般，饭粒条状而不烂，可与泰国香米相媲美。