于苏格兰高地幽谷中的Glengoyne格兰哥尼酒厂，有别于大部分麦芽威士忌蒸馏厂的是，坚持不添加香料与焦糖，也不添加色素。其所酿造的单一麦芽whisky，是此品牌最为知名的酒款，号称是苏格兰蒸馏速度最慢的威士忌，而慢速蒸馏过程可以帮助酯类形成，使得酒体呈现甜味及新鲜明亮的特质。
其酿酒所用的黄金诺言大麦，用料成本高，而且产量低，现在选用此原料的酒厂也较少。格兰哥尼酒厂生产时，采用空气干燥法将大麦自然烘干，不掺杂泥煤等任何其他味道，因而成品的口感只有大麦的馥郁芳香和干燥过程中所形成的扎实而多层次味觉体验。
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