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先用剪刀将螃蟹的八只蟹脚以及两只钳角剪下来,可以从蟹脚中间的关节处剪开,再用牙签从剪开口子的一头戳向另一头,便可轻松吃到螃蟹脚中紧实的肉质了。接着将螃蟹身体的盖子掀开,蟹盖上的橘黄色的蟹膏可以用勺子掏出来直接食用,而其他部分的脏物都不能吃喔。吃完蟹盖将螃蟹的另一部分身体的腹部打开,有蟹膏的话可以用嘴吮吸一下,再将身体两侧蟹腮拔掉即可。将去除脏东西的螃蟹用勺子将中间的蟹膏挖出来放在碗中,再用手从两边用力掰开,一分为二的螃蟹可以直接用牙将螃蟹的肉咬出来,也可以用干净的镊子将白色的肉一一挑出放在醋碗中沾取食用。
秋风一起,所有人的魂就被螃蟹勾去了。上海人民吃过六月黄又等着大闸蟹上新,盘锦人民惦记着稻田蟹,天津人民把螃蟹做的卤放进了捞面碗里,潮汕人民左手冻红蟹右手生腌蟹……南北人民终于在吃螃蟹这件事上达到了大一统。
大闸蟹怎么吃,俗话说,蟹螯即金液, 糟丘是蓬莱,且需饮美酒, 乘月醉高台,螃蟹性寒, 喝酒有活血驱寒功效,使螃蟹的味道更加鲜美。
提及当前商品 中秋将至,来一份爆膏的大闸蟹
中秋佳节即将到来,清蒸大闸蟹成为了餐桌上备受期待的美味。清蒸大闸蟹是一道传统的烹饪方式,它保留了大闸蟹原本的鲜美和口感,同时又不失淡雅与清爽。蟹肉肥美,蟹膏丰满,是制作清蒸大闸蟹最理想的选择。将大闸蟹
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