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funface726: 料酒其实就是一定黄酒成分勾兑水、香辛料、谷氨酸钠、食用化学成分等。黄酒成分更简单。我看美食节目大厨建议都用黄酒。尤其是做炖煮、清蒸等,且肉类、鸡、鱼比较新鲜情况下,千万别用料酒,成菜会出怪味。我已经全面不用料酒,改黄酒了,反正烹饪用黄酒价格也不贵。
做肉去腥那黄酒也是少不了的,好多料酒配料都写的是黄酒水,再加甜味剂添加剂,咱一步到位,直接买黄酒。
⭐ 购买理由⭐ :之前在张大妈闲逛的时候,看到有酒水券,刚好准备给家里囤点黄酒,就发现了古越龙山这款三年黄酒。⭐ 产品名称⭐ :古越龙山 绍兴黄酒 彩花雕三年陈 半干型 500ml*12瓶 整箱装⭐产品介绍⭐ :这款彩花雕是三年陈酿,坚持古法酿造,原材料采用了鉴湖水、糯米和小麦,属于半干型黄酒,酒精度15°,糖度在15.1-40g/ L,酒中的糖分未全部发酵成酒精,保留了一些糖分。♥ 产品体验♥ :喝起来的口感一般,个人感觉这款酒更适合当做料酒的替代品,用来做菜和烹饪用。如果喝的话可以选择五年以上的。推荐指数:⭐ ⭐ ⭐ ⭐
+2
麦序 荔枝味微醺糯米甜酒 750ml
恩楚 湖北十堰房县黄酒洑汁农家自酿糯米酒桶装半甜型醪糟汁老黄酒
古越龙山 清醇三年 黄酒 500ml
古越龙山 中央库藏 金五年 绍兴花雕酒
funface726: 料酒其实就是一定黄酒成分勾兑水、香辛料、谷氨酸钠、食用化学成分等。黄酒成分更简单。我看美食节目大厨建议都用黄酒。尤其是做炖煮、清蒸等,且肉类、鸡、鱼比较新鲜情况下,千万别用料酒,成菜会出怪味。我已经全面不用料酒,改黄酒了,反正烹饪用黄酒价格也不贵。