1. 将面粉倒入盆中，加入酵母粉、泡打粉、白糖搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量温水，用筷子搅拌成面团。

3. 将面团揉成长条，切成小块。

4. 将小块面团搓成细长条，擀成薄片。

5. 在薄片上刷一层油，并撒上葱花、盐、胡椒粉。

6. 将薄片卷成长条，切成大小相同的段。

7. 将段竖着擀成薄片，上面刷一层油。

8. 将薄片卷成花卷，放入蒸锅中发酵约 1 小时。

9. 大火烧开蒸锅，转中火蒸 15 分钟，关火焖 5 分钟。

10. 取出花卷，即可食用。

注意事项:

1. 水温不要过热，以免破坏酵母的活性。

2. 擀成薄片时，要尽量擀得薄而均匀。

3. 在薄片上刷油时，也要尽量刷得均匀。

4. 发酵时间要根据室内温度而定，发酵至原来的两倍大即可。

5. 蒸制的时间也要根据花卷的大小而定，越大的花卷蒸制时间越久。