凉菜，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
凉菜保鲜柜多少钱一台
凉菜保鲜柜多少钱一台
海乐三层阶梯冰台商用展示柜烧烤冷藏海鲜凉菜水果保鲜串串点菜柜
1472元
美的 家商用冰柜小型卧式冷藏冷冻转换电冰箱 100升 100LGE
699元
海乐三层阶梯冰台商用展示柜烧烤冷藏海鲜凉菜水果保鲜串串点菜柜
1574元
Midea 美的 SD/SC-336HKMA 336升 冰柜
1799元
Midea 美的 SD/SC-336HKMA 336升 冰柜
1799元
喜莱盛 熟食柜展示柜鸭脖柜凉菜柜卤菜冷藏保鲜柜鲜肉柜冷藏柜圆弧款直冷 1.2米
3830元
others 其他 透明塑料保鲜盒 酱菜盒 32*17*6.5cm
22.92元
SUILING 穗凌 冰柜展示柜商用 凉菜熟食蔬菜卤肉点菜柜 冷藏零下10度保鲜柜海鲜柜商用冰箱展示柜DLCD-2.0
2819.1元（需用券）
展开阅读全文