粮食酒。
黄酒是一种由黍米，糯米为原料发酵而成的粮食酒，其历史悠久，根据原材料的不同有着以下几种：
1、糯米黄酒，南方较为常见。
2、黍米黄酒则北方更多。
3、大米黄酒，原材料进行改良。
4、红曲黄酒。
