猪肉顺着纹路切成小块。尽量切长点，用自己小拇指长度做参考。油脂部分生肉不好处理，可以等煮熟后就比较容易去掉了。自制肉松（无需厨师机面包机，一个蛋抽轻松搞定）的做法 步骤1
猪肉冷水入砂煲大火烧开捞出浮沫。自制肉松（无需厨师机面包机，一个蛋抽轻松搞定）的做法 步骤2
捞出浮沫后加入胡萝卜，大火烧开改小火煲30-40分钟。用筷子能轻松的戳进去就是熟了。然后将肉捞出来沥干水份。汤里放适量的盐调味就可以喝了。自制肉松（无需厨师机面包机，一个蛋抽轻松搞定）的做法 步骤3
建议先耐心的手撕再擀，比较容易挑出夹杂在里面的筋膜和油脂。自制肉松（无需厨师机面包机，一个蛋抽轻松搞定）的做法 步骤4
撕好的猪肉装入保鲜袋，用擀面杖来回的碾压几遍。再用擀面杖敲打几下，尽量敲散肉丝。便于炒制的时候能轻松的出绒。自制肉松（无需厨师机面包机，一个蛋抽轻松搞定）的做法 步骤5
加入事先备好的调料，不要用手抓拌，用手持蛋抽搅打混合，多搅几分钟，让肉松尽量蓬松起来。这步漏拍了。
