豌豆的营养价值与食用功效

1.抗菌消炎：豌豆含有抗分枝酸.赤霉素和植物血凝素等其他蔬菜没有的物质。具有良好的抗菌和抗炎作用，并增强新陈代谢。

2.减肥：豌豆营养丰富，含糖量低，但含有大量高纤维.水溶性纤维等膳食纤维。高纤维食物容易让人有饱腹感，人也不容易觉得饿。想减肥的人，适量食用豌豆是不错的选择。

3.增强免疫力：豌豆富含人体所需的多种营养物质，其中优质蛋白质可以提高机体抵抗力。增强机体抵抗和预防各种疾病的能力，对身体生病或手术后的恢复有明显帮助。对豌豆过敏的人不建议吃豌豆，以免引起过敏反应。