绿豆汤就是把绿豆熬熟喝绿豆汤，或者和大米放到一起做成绿豆粥。绿豆本身性质偏寒凉，因此绿豆汤、绿豆粥主要作用就是解热、解毒、去暑、除湿等。绿豆偏寒凉，寒湿体质的人不适合，因此加上些大米，以健脾胃，就可以让寒湿体质的人喝了。绿豆性质寒凉，因此不建议冰镇绿豆汤或者绿豆粥来用。绿豆本身的解毒作用也提示吃中药的时候不要用绿豆汤来送，而且绿豆汤是当天熬当天喝，不要放到冰箱里保质或者保鲜，这样会对营养物质造成一定损害。
绿豆汤的功效与作用
绿豆汤的功效与作用
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绿豆汤
绿豆汤的功效与禁忌
清热解暑、润肠通便。绿豆汤它具有清热作用与功效，也意味着比较寒凉，如果体质属于虚寒，用绿豆汤就会不舒服。如果平时就有大便溏泻、大便比较稀或者畏寒，尤其是胃不舒服，喜欢吃热的人群，如果用绿豆汤之后就会加重胃寒或者是加重腹泻便溏。另外，对慢性疾病的人，因为他本身比较虚寒，在喝中药期间如果喝绿豆汤时，一定要错开两个小时以上，才能有效避免绿豆汤的解药作用
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