高粱米的功效与作用

高粱米具有和胃消食，温中，涩肠止泻，燥湿健脾，补中益气，收敛的作用。高粱米的性味是甘温的，它是入脾、胃经的。所以高粱米具有和胃消食，温中，涩肠止泻的功效。所以临床上我们主要是用来治疗消化道的这种疾病，首先对高粱米它有燥湿健脾的功能。临床上出现的这种脾虚湿困的一些症状，像出现这个腹胀满，食欲不振，同时伴有周身困重，然后很容易腹泻，这些都可以用高粱米，吃上可以达到一定的治疗效果。另外高粱米还有补中益气的作用，对于这种神疲乏力，少气懒言，这种气虚的症状，我们也可以用高粱米来达到辅助的作用。另外高粱米还有一些收敛的作用，像胃溃疡，十二指肠溃疡造成的这种胃痛，泛酸都可以达到缓解的作用。

1、高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。

2、高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有食疗作用。

3、高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。

4、不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。