菲力牛排和西冷牛排是牛排中比较受欢迎的两种类型，它们的区别主要体现在以下几个方面:

1. 肉质口感：菲力牛排是里脊肉，肉质细嫩、柔滑，口感清淡，几乎没有脂肪;而西冷牛排取自牛的外脊肉，口感更有嚼劲，含有适量的脂肪。

2. 烤制方式：菲力牛排因为肉质细嫩，通常不需要太多的烤制，稍微烤制一下表面即可;而西冷牛排需要较长时间的烤制，以达到熟透的口感。

3. 肉质颜色：菲力牛排的颜色更深，一般在室温下是棕色或浅棕色，而西冷牛排的颜色更浅，一般在室温下是红色或浅红色。

4. 价格：由于菲力牛排肉质细嫩、口感清淡，更适合烤制薄片食用，因此价格比西冷牛排更高一些。

西冷牛排的口感和味道比菲力牛排更具有牛肉的本质特点，有一种独特的嚼劲和牛肉香味。菲力牛排则肉质柔嫩，入口即化，非常适合细嫩口感的食客。

菲力牛排和西冷牛排的口感、价格和烤制方式都有所不同，消费者可以根据自己的口味和预算进行选择。