主料:花椒50g 辅料:精盐 25g
1、花椒用小火慢慢的焙干,这样处理过的花椒才能够香气四溢。
2、精盐也用小火焙,直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子,口感才不涩。
3、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2:1,当然,要根据个人的喜好来调整比例。
4、开机,把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。
5、研磨好的椒盐粉,凉后放罐子里密封保存。
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1、椒盐能增加食欲
椒盐能增加食欲,可以减少食欲不振和消化不良等不良症状的发生,它有特殊的香气以及一些天然的香辛成分,人们用以后能促进唾液分泌,也能加快肠胃对食物的消化和吸收。
2、椒盐能降血压
椒盐这种食材还能降血压,在炒制时只要不过量放盐,它的钠含量就不会超标,而花椒这种食材则可以扩张血管,预防血管老化,也能清除血液中的胆固醇,能让过高的血压降下来,因此高血压人群适量食用椒盐能起到良好的降压功效。
3、椒盐能增香提鲜
椒盐这种食材有自然的香气,它能去除多种肉类食材中的异味和腥味,平时烹调肉食时,适量加入椒盐,可以让肉质变得更加鲜嫩,能起到提味增鲜的重要作用。