1.好处：玉米油中含有丰富的维生素A、维生素B以及维生素C等营养成分，适量食用可以为机体提供所必需的营养物质。还含有铁、铜、锌、碘等矿物质以及不饱和脂肪酸，具有一定的营养价值，维持人体的基础活动。
2.坏处：过量食用玉米油时，可能会造成肥胖的症状，主要是由于其中含有脂肪等成分。由于玉米油中的饱和脂肪酸含量丰富，还可能造成心血管等疾病，如动脉管壁粥样硬化等异常情况。玉米油中的某些成分还可能对胃肠道黏膜造成刺激，可能会出现胃酸分泌过多等异常情况。因此在食用玉米油时要适当，不可过量，出现异常情况时及时就医。
