烤盘纸可以用什么代替

没有烤箱垫纸可以选择使用铝箔纸代替即可。

烤箱用的油纸可以用铝箔纸代替。铝箔纸可以耐高温，适用于含油量较大的烘焙食品，锡纸除了可以防粘，在烘焙面包、饼干、蛋糕时，还可以覆盖在上面防止上色过重；

烘焙纸也可以耐高温，有较高的油性，在烘焙食物下面垫上烘焙纸，既不粘也不坏；如果实在没有这些东西，可以在烤盘上涂上一层黄油或者植物油，再放要烤的食物，这样也可以避免食物粘在烤盘上面。

烤箱垫纸使用介绍如下：

由于箱体内的热度较高，所以在烤制结束后取出食品时，不要用手触碰，一定要切记戴上手套或隔热垫，另外加热器或内腔其它部分也切勿用手触碰，以免烫伤。

设备每次使用完后，待冰冷后一定要将其擦洗干净，盘子和烤网要用水清洗，但是对于箱体门及内腔、外壳切勿用水洗，另外在烤制油脂较多的西点或烤肉时，最好将黑色大烤盘放在底层接油，或是铺上锡箔纸，这样在清洗时就不会那么困难。

一、烘焙纸和锡纸的区别是什么

烘焙纸和锡纸是两种常用的包裹食材的工具，在某些特殊用途方面锡箔纸可以代替烘焙纸使用，不过烘焙纸和锡箔纸也存在一定的区别，区别主要体现在用途方面：

1、烘焙纸的用途

制作烘焙食品时，烘焙纸是必不可少的工具，一方面可以垫在烤盘上，方便烘焙食品脱模；另一方面，烘焙纸比锡纸柔软，可以轻松配合擀面杖将烘焙食品卷起来。并且由于锡纸无法放进微波炉中，因此要用到微波炉的场所就可以用烘焙纸。

2、锡箔纸的用途

锡箔纸也可以用来烘焙，不过它主要还是用于烧烤和烤肉，用锡纸包裹肉类烤制比较鲜嫩，水份足。除此之外，锡箔纸也可以用于烘焙使用，例如在烤小点心和饼干的时候放在烤盘上，能免去清洁烤盘的麻烦。

烘焙期间加盖锡纸也能防止表面上色过深，并且可以平摊烘焙食品表面的热辐射，减轻表面的开裂现象。

锡纸用于烘焙还有一种方法是水浴烘焙法，即用锡纸将活底模具包裹成固底模具，然后再进行烘焙，这样省去了买固底模的麻烦。

总的来说，烘焙纸和锡箔纸的区别还是比较大的，通常建议烘焙用烘焙纸，烧烤用锡箔纸，当然，如果临时应急的话也可以暂时代替使用。

二、烘焙纸和油纸的区别

烘焙纸是油纸吗？实际上油纸是烘焙纸的一种，广义上的烘焙纸包括防油纸、半透明油纸（又称格拉辛纸、油光纸、腊光纸）和硅油纸三种，由此可见，油纸是烘焙纸的一种，但烘焙纸并不完全指油纸。

烘焙纸和油纸还有一个区别就是烘焙纸耐高温，而普通的油纸是不耐高温的，因此如果烘焙时需要的温度比较高，一般采用更耐高温的硅油纸。