1. 准备食材：糯米、五花肉、香菇、葱姜、花生、咸蛋黄、盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉、香油。
2. 将糯米洗净，浸泡30分钟。
3. 香菇泡软，切成小丁。
4. 五花肉切成小丁，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐和糖腌制30分钟。
5. 将花生炒香，去皮后压碎。
6. 咸蛋黄切成小丁。
7. 热锅凉油，加入葱姜爆香。
8. 加入腌制好的五花肉丁煸炒至变色。
9. 加入香菇丁煸炒。
10. 加入花生碎和咸蛋黄，翻炒均匀。
11. 加入适量的盐、糖、胡椒粉和少量的香油调味，炒至馅料熟透即可。
12. 把糯米洗净后沥干水分，加入适量的盐和糖拌匀。
13. 取适量的糯米，揉成椭圆形，放入馅料。
14. 把糯米团包裹住馅料，捏紧。
15. 将包好的肉粽子放入蒸锅中，蒸熟即可食用。
