白芝麻的功效与作用

1、能够为机体补充钙质，在预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿痛方面的好处非常明显。

2、能够润肠通便，因为白芝麻当中富含有丰富的油脂，通过润滑肠道而有很好的促进排便的好处。

3、能够为机体补充微量元素，比如锌、硒、锰，这些微量元素构成了体内众多酶和辅酶的原料，因而吃白芝麻补充微量元素，在调节体内代谢方面的好处非常明显。

1、外观颜色区别：黑白芝麻都是胡麻科植物芝麻的种子，形状一样但黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。

2、营养元素区别：黑芝麻的脂肪含量，维生素E含量，膳食纤维含量都比白芝麻要高，其中脂肪含量黑芝麻为46%，白芝麻只含有40%，维生素E含量黑芝麻为50毫克，白芝麻只含有38毫克；膳食纤维含量黑芝麻为28%，白芝麻只有20%。此外，白芝麻的碳水化合物和钠元素含量高于黑芝麻，但蛋白质、烟酸、维生素B1、钙、钾、镁、铁、锌、铜、锰等元素也比黑芝麻低。

3、用法区别：黑芝麻主要做药用，因黑能入肾；白芝麻多用于制造食品，用于榨油，因为白芝麻颗粒虽小，但是含油量比黑芝麻要高。