菲力牛排是牛的里脊肉部位,位于牛腹部,运动量较小,肉质柔嫩,无骨,油脂含量低,是牛排中较为优质的部位之一。菲力牛排通常不腌制,口感清淡,肉质鲜嫩,适合煎至五分熟或七分熟,享用其原汁原味。此外,菲力牛排也是制作铁板烧或烤肉的好材料。