菲力牛排是一种高档牛肉，通常被认为是最鲜嫩的牛肉之一。煎菲力牛排时，需要注意以下几点，以确保其口感鲜嫩。

1. 预热平底锅：在煎菲力牛排之前，需要将平底锅预热至中等温度。可以将橄榄油或其他烹调油倒入平底锅中，加热至油开始冒烟时即可。

2. 调味：在煎菲力牛排之前，可以根据个人口味喜好进行调味。通常可以使用盐、黑胡椒和蒜粉等调味料进行搭配。

3. 切片：将菲力牛排从冰箱里取出，让其回温至室温状态。然后用刀将其切成薄片，这样更容易煎熟。

4. 煎烤：将平底锅中的油加热至中等温度后，将菲力牛排放入锅中。开始时可以用中火煎烤，每隔几分钟翻动一次，直到表面变成金黄色。

5. 调整火候：在煎烤过程中，可以根据牛排的厚度和口感喜好调整火候。如果牛排比较厚，需要使用高温快速煎烤，以保持其鲜嫩的口感。

6. 上桌：将煎好的菲力牛排切成薄片，摆放在盘子上，然后撒上一些新鲜的草药调味。

菲力牛排怎么煎？答案是：在煎菲力牛排时，需要注意以下几点，以确保其口感鲜嫩。首先，需要预热平底锅，然后加入适量的烹调油，加热至中等温度。其次，需要将菲力牛排切成薄片，并在煎烤过程中每隔几分钟翻动一次，直到表面变成金黄色。最后，可以根据牛排的厚度和口感喜好调整火候，以保证其鲜嫩的口感。