猪肚鸡汤是一道非常营养的汤品，它由猪肚和鸡肉组成，加入了姜片、葱段等调料，汤汁浓郁，口感鲜美。以下是猪肚鸡汤的详细做法:

步骤 1:处理猪肚

将猪肚用清水清洗干净，用剪刀剪成小段，去掉白色的油脂和杂质。放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

步骤 2:处理鸡肉

将鸡肉切成大块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

步骤 3:熬制高汤

将鸡骨架、猪骨、葱段、姜片等材料加入清水中，烧开后转小火煮 4-5 小时，制成高汤。

步骤 4:处理猪肚和鸡肉

将猪肚和鸡肉放入高汤中，烧开后转小火煮 1-2 小时，直到猪肚和鸡肉熟透。

步骤 5:调味

将煮好的猪肚和鸡肉捞出，切成适当大小的块状，放回汤中，加入适量的盐、胡椒粉等调料，煮沸后即可享用。

步骤 6:注意事项

- 煮猪肚和鸡肉时，要使用高汤，这样能够提高汤汁的质量和口感。
- 在煮猪肚和鸡肉时，要使用小火煮，这样能够确保肉质鲜嫩，同时避免汤汁过于浑浊。
- 在调味时，可以根据自己的口味适量添加其他调料，例如鸡精、香油等。

以上就是猪肚鸡汤的详细做法，制作简单、口感鲜美，是一道非常受欢迎的汤品。